Реклама
Реклама
Покупка домашней кофеварки — это логичный шаг для каждого любителя кофе. Напиток, приготовленный с помощью этого устройства, по своим вкусовым характеристикам всегда будет стоять выше растворимого кофе, а по себестоимости одной чашки — выигрывать у кофеен. Развитие технологий кофеварения уже достигло такого уровня, что вкусный напиток потребитель может получить даже при достаточно скромных вложениях в устройство. При покупке кофеварки важно ответить себе всего на несколько вопросов: какой именно кофе вы предпочитаете пить и для какого объекта приобретается кофеварка: дома или публичного места? От ответов будет зависеть выбор типа устройства. В целом, аргументация при покупке кофеварки может быть самая разнообразная, но главный плюс этого устройства в том, что оно, за разумные деньги может раскрыть аромат кофейных зерен и продемонстрировать настоящий вкус напитка, сохраняя его тонизирующие свойства.
Прежде чем приступать к выбору кофеварки, стоит определится с тем, какой уровень комфорта и эргономичности вы хотите получить от девайса и сколько вы готовы на него потратить. Неплохой кофе, при определенных навыках, можно приготовить и вручную, в недорогих турках и френч-прессах. Однако большинство современных кофеманов предпочитают подходить к процессу варки кофе с позиций автоматизированного процесса. Стоит понимать, что современная кофеварка представляет собой полуавтоматическое устройство, это означает, что покупатель так или иначе будет вовлечен в процесс приготовления. Например, в некоторых кофеварках вам придется самостоятельно засыпать предварительно смолотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовывать формируя кофейную «таблетку», удалять отработанную кофейную гущу и чистить фильтр. Так называемые кофемашины — делают все автоматически, т. е. молят зерна, варят кофе и самоочищаются без участия человека. Все, что в данном случае требуется от покупателя — засыпать кофе в один отсек, а воду в другой и нажать на кнопку. Кофемашины, как правило стоят в 4-5 раз дороже кофеварок.
Все разнообразие автоматизированных кофеварок можно разделить на пять основных категорий, три из которых по некоторым критериям могут быть причислены к «кофемашинам». Также стоит отметить, что каждая из ниже представленных кофеварок априори приготовит разительно отличающийся друг от друга напиток, даже не смотря на то, что для его изготовления будет засыпан один и тот же сорт кофе. Дело в самой механике устройств.
Капельная кофеварка
Вид кофе: Американо
Средняя цена: Около 1500р.
Самая распространенная и бюджетная категория товара, представленная на рынке. Конструкция — простейшая: кофеварка состоит из емкости для воды, нагревательного элемента и фильтра, в который засыпают кофе. Проходя через кофейный порошок горячие капли воды забирают ароматические вещества и стекают в термостойкий стакан, после чего напиток разливается по чашкам.
Рекомендуется для дома. Тем любителям кофе, для которых простота приготовления напитка и низкая себестоимость чашки имеет решающее значение.
Гейзерная кофеварка
Вид кофе: Мока Экспресс
Средняя цена: около 2000 р
Название свое кофеварка получила из-за принципа работы, очень напоминающего одноименное явление природы. Он построен на свойствах кипящей воды. Гейзерные кофеварки, в зависимости от типа, могут подогреваться с помощью встроенных электрических элементов или обычной плиты. Как правило, они изготавливаются из алюминия или стали. После нагрева вода в виде пара поднимается вверх, проходя через специальный блок, в который засыпан кофе. Затем пар попадает в верхний резервуар, где остывает и превращается в готовый напиток.
Рекомендуется для дома. Людям, для которых вкусовые качества напитка по важности стоят примерно на одном уровне с себестоимостью чашки.
В том случае, если вы остановили свой выбор на гейзерной или капельной кофеварке следует учитывать следующие параметры:
Противокапельный механизм: его наличие позволит остановить вытекание кофе при извлечении колбы.
Функция автоподогрева: позволяет сохранять напиток горячим долгое время.
Функция автовключения позволяет программировать кофеварки на заданное время.
Функция выбора крепости с помощью различных механизмов регулирует крепость кофе.
Важно:
Колба: должна быть изготовлена из стекла или пластика.
Объем колбы: т. к. оба типа кофеварок должны работать только при полной загрузке, необходимо учитывать сколько чашек кофе требуется приготовить за раз. Объем резервуара в 1 литр способен наполнить примерно 8 чашек.
Мощность: Для домашнего использования подойдут кофеварки мощностю до 800 Вт
Ручка: должна быть изготовлена из теплоизоляционных материалов.
Крышка: снабжена шарнирами и легко открываться, быть плотной и изготовленной из термоустойчивого материала
Индикатор заполнения: наглядно показывать количество воды.
Система безопасности: позволяет кофеварке отключаться при достижении необходимой температуры, а также при перегреве. Не включатся, если в ней отсутствует вода
Фильтры: могут быть одноразовые (не нужно чистить, себестоимость чашки кофе увеличивается) или одноразовые (необходим уход, себестоимость чашки кофе уменьшается)
Стоит отметить, что в вышеназванных типах кофеварок вы не сможете приготовить эспрессо и, как следствие, другие напитки на его основе (капуччино, латте, макиато и др.) Капельная коферка предназначена для варки американо. Гейзерная кофеварка готовит напиток, который по своим вкусовым свойствам приближен к кофе, сваренному с помощью «ручных» методик. (турка и френч-пресс). Возможность варки эспрессо присутствует в следующих типах кофеварок:
Рожковая кофеварка.
Вид кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов.
Средняя цена: около 6000р.
Рожковые кофеварки некоторые эксперты классифицируют как эспрессо-машины, т. к. с их помощью можно приготовить одноименный напиток. В этом типе кофеварок помолотые зерна засыпаются в рожок, который рассчитан на приготовление одной или двух чашек эспрессо. Затем зерна вручную утрамбовываются в кофейную таблетку. На нее, после включения машины, под давлением подается струя кипящей воды, которая впитав в себя вкус, цвет и аромат зерен, попадает в чашку (желательно подогретую).
Рекомендуется требовательным ценителям кофейного аромата. Подходит для дома и офиса.
Чалдовая (порционная) кофеварка
Вид кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов кофе.
Средняя цена: около 15000р.
По принципу работы чалдовая кофеварка похожа на рожковые устройства. Главное отличие в том, что процесс ручного прессования кофе заменен на установку в машину чалд. Чалда — это уже молотый, спрессованный кофе в таблетке с четкой дозировкой, запакованный в герметичную упаковку. Для того, чтобы получить свежую порцию напитка потребителю необходимо просто заменить таблетку и нажать на кнопку. После приготовления напитка отработнная чалда, как правило, удаляется из механизма автоматически.
Рекомендуется для тех любителей кофе, которые хотят пить стабильно качественный напиток, вне зависимости от себестоимости чашки. Подходит для дома и офиса.
Капсульная кофеварка
Виды кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов кофе
Средняя цена: около 10000 р.
Капсулы, используемые в данной категории товара представляют собой одну порцию натурального, профессионально обжаренного молотого кофе, упакованного в пищевой полимер. Помол и дозировка кофе в этом случае подобраны для оптимального и максимально быстрого приготовления эспрессо. После зарядки машины, кофейная капсула прокалывается и в нее под сильным давлением поступает горячая вода. После того, как она впитает в себя аромат зерен — напиток разливается по чашкам.
Рекомендуется для тех ценителей кофе, которым важны простота использования и стабильно качественный вкус кофе. Подходит для дома и офиса.
В том случае, если вы остановили свой выбор на рожковой, чалдовой или капсульной кофеварке следует обратить внимание:
ЖК-дисплей: упрощает работу, позволяет программировать некоторые параметры машины.
Двойное сопло — дает возможность разливать кофе по двум чашкам одновременно;
Капучинатор: позволяет варить капучино
Система предварительного смачивания: делает кофе более насыщенным.
Функция автоматической декальцинации — позволяет машине самостоятельно очищаться от накипи и кофейных масел.
ВАЖНО:
Мощность: чем этот показатель больше, тем быстрее приготовится кофе.
Давление: Не менее 15 бар.
Рожок (для рожковых и чалдовых кофеварок): Должен быть изготовлен из металла
Система защиты: позволяет кофеварке отключаться при достижении необходимой температуры, а также при перегреве. Не включатся, если в ней отсутствует вода.
Функция «пуск-стоп»: позволяет прервать процесс варки напитка.
Тип капсул и чалд — необходимо убедится в том, что используемый тип капсул находится в свободном доступе.
Завершая наш гид стоит напомнить покупателям, что кофеварка в процессе приготовления кофе является только инструментом и на конечное качество напитка влияет, конечно, существенно, но решающим фактором вкуса не является. Самое важное в приготовлении кофе — это зерна, их сорт, условия помола, прессировки и хранения. Совсем скоро «Росконтроль» протестирует самые популярные их образцы, для того, чтобы вы смогли наслаждаться действительно настоящим кофе.
27 ноября 2014
Кофе из простого тонизирующего напитка уже давно превратился в настоящий символ эпохи. Количество уличных кофеен в стране продолжает увеличиваться, привлекая все новых любителей напитка. Которые, в свою очередь желают «повторить чашечку кофе» уже у себя дома или в офисе. Многообразие кофеварок и, как следствие, способов приготовления напитка неподготовленного человека может поставить в тупик. Какой тип устройства стоит выбрать именно Вам?