Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278053
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Рот Фронт» «Птичье молоко»
«Красный Октябрь»
По фактическому составу конфеты не соответствуют наименованию "сливочно-ванильные" и традиционной рецептуре конфет "Птичье молоко": присутствия молочного жира в суфле не выявлено в пределах чувствительности метода испытаний (содержание масляной кислоты менее 1%). Глазурь конфет не соответствует наименованию "шоколадная" по расчетному содержанию масла какао - его в 3 раза меньше, чем минимально допускается для шоколадной глазури. Выявлено присутствие консерванта - диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость).
Описание
Полное наименование Конфеты глазированные шоколадной глазурью со сбивным корпусом «Птичье молоко» сливочно-ванильные
Производитель ПАО «Красный Октябрь»
Состав шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, эквивалент масла какао (рафинированные, дезодорированные, фракционированные, негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), сахар, вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные негидрогенизированные растительные масла: пальмовое масло, соевое масло, антиокислитель лецитин подсолнечника, аскорбилпальмитат, токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота, патока, сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), белок сухой яичный, желирующий агент агар, сгущенные ссахаром сливки (цельное молоко, сливки, сахар), регулятор кислотности — лимонная кислота, консервант Е202, ароматизатор натуральный «Ваниль», ароматизатор «Малсо-Сливки», соль, растительный эксракт «Экстракт Ванили».
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Произведено ПАО «Красный Октябрь», Россия, 107140, г.МОсква, ул.Малая Красносельская, д.7, стр.24
Товар в черном списке
По фактическому составу конфеты не соответствуют наименованию «сливочно-ванильные» и традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко»: присутствия молочного жира в суфле не выявлено в пределах чувствительности метода испытаний (содержание масляной кислоты менее 1%). Глазурь конфет не соответствует наименованию «шоколадная» по расчетному содержанию масла какао — его в 3 раза меньше, чем минимально допускается для шоколадной глазури. Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость).
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Конфеты «Рот Фронт» «Птичье молоко» по проверенным микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Выявлено присутствие консерванта диоксида серы в концентрации, при которой его указание в составе обязательно.
Не соответствуют заявленному наименованию глазури «шоколадная» по расчетному содержанию масла какао. Не соответствуют составу: в составе суфле молочного жира не выявлено, заявлено сгущенное молоко с сахаром и сгущенные с сахаром сливки. Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе. Содержит консервант сорбат натрия (указан в составе).
Технический документ, в соответствии с которым выработан выработан образец на этикетке не указан и его требования экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует стандарту ГОСТ 4570-2014. Состав суфле и глазури не соответствуют традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко», а именно: глазурь фактически не является шоколадной, а суфле не содержит молочных компонентов и выработано на заменителях молочного жира — растительных маслах.
Образец имеет хорошие органолептические свойства. Имеет достоверную маркировку о содержании белка, жира и углеводов. Сравнительно высокий балл по результатам дегустационной оценки. Не содержит транс-изомеров жирных кислот.
