Помочь проекту

Черный список. Хлебобулочные изделия

27
4

Как минимум 10% хлебобулочных изделий, по итогам проверок Росконтроля, не соответствует требованиям технических регламентов к маркировке. Публикуем полный перечень этих продуктов и рекомендации производителям.

Черный список. Хлебобулочные изделия

Подробнее о проведенной проверке хлебобулочных изделий читайте в отчете!

Итоги тестирования
Товар Оценка
Хлеб "Каравай", "Овсяник"

В черный список этот продукт попал за введение потребителей в заблуждение - хлеб вовсе не овсяный, и здоровым его назвать также нельзя. 

Рекомендации производителю: привести маркировку в соответствие с законодательством, сделать ее понятной для потребителя.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение требований ТР ТС 022/2011: название продукта "Овсяник" вводит потребителя в забл...
Подробнее
Хлеб "Каравай", "Английский"

Продукт занесен в черный список за введение потребителя в заблуждение - оформление этикетки создает впечатление, что это детский продукт, но это не так. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение п. 4.12, п.п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: оформл...
Подробнее
Слойка "Серпуховхлеб"

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако в состав входит маргарин и консервант, запрещенные в детских продуктах. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение п. 4.12, п.п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: оформл...
Подробнее
Хлеб "Каравай", "Ржаное чудо"

Товар попал в черный список за введение потребителей в заблуждение: наименование создает ложное впечатление, что это ржаной хлеб, но на самом деле его основной компонент - пшеничная мука.

Рекомендации производителю: привести маркировку в соответствие с законодательством, сделать ее понятной для потребителя.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение требований ТР ТС 022/2011: название продукта "Ржаное чудо" вводит потребителя в...
Подробнее
Сушки "Ярмарка веселья"

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако по составу он не соответствует требованиям, предъявляемым к детским продуктам. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Производитель вводит потребителей в заблуждение — оформление этикетки создает впечатление,...
Подробнее
Хлеб Fazer, "Здоровая рожь"

Товар попал в черный список за введение потребителей в заблуждение: наименование создает ложное впечатление, что это ржаной хлеб, но на самом деле его основной компонент - пшеничная мука.

Рекомендации производителю: привести маркировку в соответствие с законодательством, сделать ее понятной для потребителя.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение требований ТР ТС 022/2011: название продукта "Здоровая рожь" вводит потребителя...
Подробнее
Сухари "Хлебный дом", "Изюминка"

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако по составу он не соответствует требованиям, предъявляемым к детским продуктам. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение п. 4.12, п.п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: оформл...
Подробнее
Круассан "Восход-Центр" сливочный

Товар внесен в черный список за обман потребителя - в составе нет ни сливок, ни сливочного масла, ни каких-либо молочных ингредиентов.

Рекомендации производителю: изменить название и оформление этикетки или изменить состав продукта.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Наименование изделия не соответствует действительности — в этом круассане нет ни сливочног...
Подробнее
Снек "Восход-Центр" с курицей и сыром

Товар внесен в черный список за обман потребителя - вместо сыра, заявленного в наименовании, производитель использовал сырный продукт или аналог сыра. 

Рекомендации производителю: изменить название и оформление этикетки или изменить состав продукта.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Продукт занесен в черный список за обман потребителя — при его производстве не был использ...
Подробнее
Ватрушка с творогом "Ашан"

Изготовитель не сообщает потребителю всю информацию - не указан полностью состав продукта.

Рекомендации производителю: расшифровать состав маргарина, указать наименование улучшителя.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Изготовитель не указал в маркировке полную информацию о своем продукте. За это товар занес...
Подробнее
Круассан "Ашан"

Товар занесен в черный список за то, что изготовитель не указал состав продукта полностью. 

Рекомендации производителю: расшифровать состав маргарина, указать вид джема и наименование улучшителя.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Изготовитель не указал в маркировке полную информацию о своем продукте. За это товар занес...
Подробнее
Пончики "Ашан"

Изготовитель не сообщает потребителю всю информацию - не указан полностью состав и наименование продукта. 

Рекомендации производителю: расшифровать состав всех ингредиентов, указать полное наименование продукта.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Изготовитель не указал в маркировке полную информацию о своем продукте. За это товар занес...
Подробнее
Хлебные палочки "Семейка ОЗБИ"

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако по составу он не соответствует требованиям, предъявляемым к детским продуктам. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Продукт занесен в черный список за введение в заблуждение потребителей — оформление этикет...
Подробнее
Lope-Lope шоколадные

Товар внесен в черный список за обман потребителя: изделие не содержит ни шоколада, ни шоколадной глазури.

Рекомендации производителю: изменить название и оформление этикетки или изменить состав продукта.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Товар внесен в черный список за обман потребителя — название на лицевой стороне этикетки н...
Подробнее
Сушки "Хлебный дом", "Малышка" с ароматом ванили

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако в состав входит маргарин и консервант, запрещенные в детских продуктах. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение п. 4.12, п.п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: оформл...
Подробнее
Сушки "Хлебный дом", "Малышка" маковые

Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей. Однако в состав входит маргарин и консервант, запрещенные в детских продуктах. 

Рекомендации производителю: изменить этикетку - исключить изображения, создающие образ детского продукта, или изменить состав.

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Нарушение п. 4.12, п.п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: оформл...
Подробнее
Хлеб "Щёлковохлеб", "Скандинавский"

Товар занесен в черный список за обман потребителя - основным компонентом этого хлеба является пшеничная мука, а не ржаная. 

Рекомендации производителю: привести маркировку в соответствие с законодательством, сделать ее понятной для потребителя. 

Товар в черном списке
Степень опасности: Средняя
Введение потребителя в заблуждение — хлеб назван "ржаным", тогда как основным его компоне...
Подробнее
Нас хоть в чем-нибудь не обманывают?!
23 октября 2015 в 09:33  #
7
Восходов Андрей
Гордеева Ольга
2
Восходов Андрей
Гордеева Ольга
Да, только в одном - вся колбаса из мяса)))
23 октября 2015 в 11:13  #
2
Восходов Андрей
Гордеева Ольга
5
Восходов Андрей
Гордеева Ольга
Пока мы сами не перестанем покупать это дерьмо, они так и будут наживаться на здоровье людей.
23 октября 2015 в 11:15  #
5
Виноградов Дмитрий
Восходов Андрей
2
Виноградов Дмитрий
Восходов Андрей
верно, но многим лень изучать кучи информации (в т.ч. мелким нечитаемым шрифтом), хочется просто прийти в магазин и покупать заведомо качественную продукцию.
12 августа в 09:41  #
2
Для походов за продуктами следует приобрести увеличительное стекло, сиречь - лупу!
23 октября 2015 в 10:35  #
1
Виноградов Дмитрий
Ружина Люба
2
Виноградов Дмитрий
Ружина Люба
а еще неплохо бы утилизатор, чтоб сразу на месте любую вредную, нарушающую госты и нормы, продукцию уничтожать.
12 августа в 09:42  #
2
Ружина Люба, точно!!! И еще аппарат для проверки на содержание нитратов. Вот каждый раз удивляюсь, почему до сих пор все это на полках наших магазинов. Не штрафовать их надо, а закрывать после одного предупреждения. Может подумают.
23 октября 2015 в 14:06  #
9
Нуждин Михаил кандидат химических наук, начальник лаборатории
2
Нуждин Михаил кандидат химических наук, начальник лаборатории
Мне категорически не нравится формулировка "Оформление этикетки создает впечатление, что продукт подходит для детей". Считаю недопустимым его применение для данных целей. Тем более, что сам производитель и не заявляет, что продукт предназначен для детей и соответствует всем детским нормам. Кроме того, ТР ТС 022/2011 п.п.1 на который идет ссылка, прямо не запрещает изображать детей или детские картинки на этикетках. А все трактовки - от лукавого (или заказ лобби). На месте производителей послал бы всех лесом - в суд. Иск за нанесение вреда деловой репутации. Думаю, что адвокаты производителей камня на камне не оставят от заключения этих «экспертов»
27 октября 2015 в 16:57  #
2
Нуждин Михаил
Нуждин Михаил
кандидат химических наук, начальник лаборатории
-2
Нуждин Михаил
Нуждин Михаил
кандидат химических наук, начальник лаборатории
Тем более, что детям употреблять эти продукты не запрещено.
27 октября 2015 в 16:59  #
-2
А что за такие специальные требования к детским продуктам? Взрослый хлеб детям нельзя? В чем, собственно, обман?
29 октября 2015 в 02:01  #
0
Нуждин Михаил
Yegorov Alexey
кандидат химических наук, начальник лаборатории
-2
Нуждин Михаил
Yegorov Alexey
кандидат химических наук, начальник лаборатории
Я вот тоже не вижу никакого обмана. Кроме того, мне кажется, что эксперты попутали понятия "маркировка" и "дизайн упаковки". Привлекательные детские картинки - это дизайн упаковки, а текстовая часть и специальные манипуляционные знаки - это маркировка. На мой взгляд требования ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" не нарушены.
3 ноября 2015 в 12:03  #
-2
Виноградов Дмитрий
Нуждин Михаил
2
Виноградов Дмитрий
Нуждин Михаил
возможно и так, но есть такое понятие как маркетинг и всякие не совсем честные манипулятивные техники (в т.ч. с использованием изображения детей на этикетках), который я бы запретил использовать (ну или мне бы хотелось, чтобы их запретили).
12 августа в 09:44  #
2
Была б моя воля, я бы только за использование в хл/бул изделиях маргарина, как для взрослых так и для детей, всех закрыл наших современных пекарей, осталось бы тогда в основном овсяное печенье и то, где используют нормальное сливочное масло, но таких пока на рынке меньше 1%)
30 октября 2015 в 12:53  #
5
Нуждин Михаил
Пегеев Вадим
кандидат химических наук, начальник лаборатории
-3
Нуждин Михаил
Пегеев Вадим
кандидат химических наук, начальник лаборатории
Какой кошмар, как вы можете рекомендовать продукты на сливочном масле! Там трансизомеров минимум 3%, а то и все 8%! Там много холестерина, насыщенных жирных кислот аж 60%! А еще оно имеет низкую температуру дымления, что приводит к его быстрому прогорканию.
3 ноября 2015 в 12:09  #
-3
Серебрякова Ольга
Пегеев Вадим
-4
Серебрякова Ольга
Пегеев Вадим
В производстве песочного тесто всегда используется маргарин и продукция всегда отменная.
3 ноября 2015 в 12:55  #
-4
Нуждин Михаил
Серебрякова Ольга
кандидат химических наук, начальник лаборатории
-2
Нуждин Михаил
Серебрякова Ольга
кандидат химических наук, начальник лаборатории
Совершенно верно. Сливочное масло имеет определенные характеристики, как то кривая плавления, жирнокислотный состав, температура плавления и др. Из-за этого его применение ограничено. Для многих кондитерских изделий оно не подходит (очень капризно или неудобно). Например сделать бездрожжевую слойку на сливочном масле - это мученье. А маргарин можно изготовить под любые задачи путем подбора жировой смеси, эмульгаторов и прочих добавок. Причем можно сделать так, чтобы в маргарине было мало (или совсем не было) трансизомеров, поменьше насыщенных и побольше полезных полиненасыщенных жирных кислот (хотя последнее ухудшает окислительную устойчивость маргарина).
3 ноября 2015 в 23:07  #
-2
для детей сейчас вообще ничего не подходит! везде химия и пальмовое масло!
29 декабря 2015 в 21:31  #
0
Виноградов Дмитрий
Екатерина катерина
2
Виноградов Дмитрий
Екатерина катерина
а для взрослых типо отрава годится?
мне кажется продукт либо съедобен и безопасен для всех, либо вреден и опасен - тоже для всех.
12 августа в 09:47  #
2
Семенов Ярослав
Виноградов Дмитрий
1
Семенов Ярослав
Виноградов Дмитрий
Вот я тоже этого не понимаю. Может кто-то объяснить, почему детям нельзя ядовитые продукты, а взрослым - нормально?
17 августа в 21:29  #
1
Я немало размышляла над тем, как приготовить такой хлеб, который был бы лишен недостатков фабричного. Мои многочисленные ученики и последователи хорошо помнят один из рекомендованных мною рецептов: прорастить пшеницу, высушить ее, перемолоть на домашней мельничке или в кофемолке и выпекать лепешки на хмелевых дрожжах, без тех десятков химических добавок, которыми «славен» наш «Бородинский», «Рижский» и другие сорта хлеба. В организуемых мною школах здоровья и на семинарах всегда находились умельцы, выпекавшие вкусные, ароматные лепешки.

И все же в результате тщательной проработки этого вопроса, многочисленных экспериментов я пришла к твердому выводу, что и такие лепешки — не более чем средство, позволяющее прийти в конце концов к полному отказу от хлеба.

Г.С.Шаталова (врач-нейрохирург, кандидат медицинских наук, академик; учитель здорового образа жизни, автор популярной в СНГ Системы Естественного Оздоровления (СЕО). Лауреат премии им. Бурденко. Более 50лет мед. оыта)
31 мая в 13:54  #
3
Весной 1991 года я решила провести на себе еще один эксперимент, чтобы проверить, не отказ ли от хлеба являет-причиной моего хорошего самочувствия. Я вспомнила, что в прежние годы, когда отдыхала в Кисловодске в санатории кардиологического профиля, по настоянию врачей должна была в течение нескольких дней проходить период адаптации и избегать прогулок с подъемами в гору. Правда, впоследствии обо всех этих запретах я забыла и по приезде в санаторий первым делом поднималась на Большое седло, даже ставя врачей в известность.

Но на этот раз, в январе 1991 года, попросила их проконтролировать мое состояние перед подъемом на Большое седло и после возвращения. Все физиологические параметры — прежде всего дыхание и пульс — оказались в норме. После этого я начала есть хлеб и делала это в течение трех месяцев. Приехав снова в Кисловодск, попросила врачей зафиксировать результаты эксперимента. Но еще до их заключения мне стало ясно, что потребление хлеба не прошло даром. Поднимаясь на Большое седло, я ощущала нехватку воздуха, дискомфорт. Данные обследования подтвердили мои субъективные ощущения. Я прибавила в весе, организм работал с перегрузками, в напряженном адаптационном режиме, частота дыхания и пульс заметно превышали показатели, зафиксированные три месяца назад.

Тогда у меня отпали последние сомнения в том, что хлеб, несмотря на его древнее происхождение, не прибавляет человеку здоровья, а напротив, вызывает нарушения саморегуляции человеческого организма и связанные с ними хронические заболевания.

Очевидно, это объясняется тем, что при выпекании в духовке при температуре около 300оС или на сковороде, где нагрев доходит до 250оС, происходят необратимые разрушения структуры воды, входящей в состав теста, и белков, что делает их плохоусвояемыми. Здесь, по-видимому, и кроется разгадка негативного отношения многих ученых к хлебу. Так, один из наиболее известных гигиенистов в области питания Г. Шелтон пишет, что самое большое несчастье человека — изобретение хлеба. Очевидно, именно поэтому он считает все зерновые культуры неполноценным продуктом питания.

Что касается меня, то я в лечебном питании достаточно широко использую зерновые, хотя и варьирую их применение в зависимости от состояния больного и особенностей его организма. Одним назначаю блюда из овса, другим — из пшеницы, третьим — из риса. Для здоровых же людей никаких ограничений на потребление пшеницы, ячменя, риса, ржи, кукурузы, гречихи, проса и других семян травянистых зерновых растений нет. Их можно проращивать, измельчать, готовить густые или жидкие каши, отваривать клецки, галушки, лапшу, любые другие блюда, какие только придут вам в голову (соусы, например, кремы и т. д.). Главное — соблюдать правила их приготовления, существующие в кухне целебного питания и приведенные в этой книге. Основное из этих правил — при тепловой обработке исходных продуктов никогда не превышать температуру кипения воды, а саму термообработку ограничивать несколькими минутами.

Г.С.Шаталова
31 мая в 13:55  #
1
Почему не наказываются производители вводящие покупателей в заблуждение? Если были существенные штрафы, наверное производители задумались прежде, чем писать не правильную информацию! А то создается впечатление, что все эти акции Роспотребнадзора исключительно работа на публику и не более!
25 июля в 11:04  #
2
У нас вообще есть ,что-нибудь качественное?
25 июля в 17:20  #
1
Юрина Людмила
Савенкова Вера
0
Юрина Людмила
Савенкова Вера
Наши проверки показали, что есть и качественные товары, реализующиеся на Российском рынке. С этим списком можно ознакомиться на нашем сайте: https://roscontrol.com/testlab/.
26 июля в 10:26  #
0
У нас не магазины, а КОРМОВАЯ БАЗА. Ни купить, ни украсть.
26 июля в 14:04  #
0
В общем. читайте этикетки. не покупайте без надписей и не ведитесь на красивую упаковку, цена не равно безопасности и качеству. некоторые продукты без красивой упаковки наоборот хороши, их быстро раскупают, они дешевле дорогих аналогов. всегда их надо искать. даже в магазинах они лежат низко или высоко от покупателя, продавцам невыгодно их продавать. вот и идут на всякие уловки.
27 июля в 10:37  #
0
Так интересно читать - "ОНИ делают, ОНИ изготавливают". Это не ОНИ, а это все мы!
Мы сами (наши знакомые, друзья, родственники, приятели, соседи...) себе такую жизнь устраиваем.
Изготовители плохой продукции хотят, чтобы их хорошо учили и лечили. А плохо работающие учителя, неграмотные врачи, пофигистичные инженеры - хотят, чтобы их кормили хорошими продуктами.
И так везде! Мы хотим от других, но начать надо с себя и с тех, кого мы знаем.
29 сентября в 01:23  #
0
Добавить комментарий
Этикетка без обмана
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение