Паспорт качества № 276872
Сельдь «А’Море» специального посола
«Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечных палочки. Содержание жира не соответствует маркировке "жирная сельдь".
Изготовлено: ОАО «РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ №1», 198096, Россия, г.Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.7 Адрес пр-ва: Россия, 187401, Ленинградская обл., г.Волхов, Мурманское шоссе, д.6
Описание
2 месяца при температуре от 0°C до +6°C.
После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +6°C не более 24 часов.
Адрес пр-ва: Россия, 187401, Ленинградская обл., г.Волхов, Мурманское шоссе, д.6
Товар в черном списке
Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечных палочки. Содержание жира не соответствует маркировке «жирная сельдь».
нарушения: Средняя
Сельдь «А’Море» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечных палочки.
Не соответствует заявленным в маркировке характеристикам. Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: жира на 28% меньше, белка на 11% меньше, чем заявлено. Образец промаркирован как жирная сельдь, но фактически сельдь является нежирной.
Образец выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны. Не соответствует ГОСТ 9862-90 (на аналогичный вид продукции) по физико-химическим показателям: массовая доля жира ниже, чем предусмотрено ГОСТ. К тому же содержание сахара менее 3,0%, а изготовление сельди специального посола по традиционному способу предусматривает добавление сахара. Не соответствует ГОСТ 9862-90 по органолептическим показателям: подкожное пожелтение жира, консистенция плотная.
Содержание консервантов не превышает максимально-допустимый уровень. Содержание гистамина менее 5,0 мг/кг.
Протоколы испытаний
Реклама