Паспорт качества № 276199

Зефир «Ударница/Шармэль» в шоколаде

ОАО «Ударница»

4600492220144

Изготовлено: АО «Ударница», 119049, г.Москва, ул.Шаболовка, д.13

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Зефир «Зефир в шоколаде «Классический» «Шармель»
Производитель АО «Ударница»
Состав тёмный шоколад (сахар, какао тёртое, масло какао, какао-порошок, эмульгатор — лецитин подсолнечника, ароматиазтор натуральный); сахар; патока; пюре яблочное; белок яичный сухой; желирующий агент — фурцеллярин (агар из фурцеллярии); регулятор кислотности — цитрат натрия; ароматизатор «Ваниль».
Срок годности 8 мес.
Условия хранения Температура (18±3)°C и относительная влажность воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Не допускать резкого колебания температур.
Произведено АО «Ударница», 119049, г.Москва, ул.Шаболовка, д.13
Стандарт ГОСТ 6441-2014

Товар в черном списке

Информация о составе недостоверна: определено наличие подсластителя сахарина, не указанного в составе и не предусмотренного для использования для данного вида продукции (совместно с сахаром). Нет объективных признаков присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 7%, что меньше, чем требует стандарт, указанный в маркировке): не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Зефир «Шармель» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. В образце фактически обнаружен подслатитель сахарин, не предусмотренный для применения в данном виде продукции требованиями безопасности.

Информация о составе недостоверна: определено наличие подсластителя сахарина, не указанного в составе и не предусмотренного для использования в составе данного вида продукции (совместно с сахаром).

Нет объективных признаков присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 7%, т.е. меньше, чем требует стандарт): не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре.

Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка на 16% больше, чем заявлено.

По всем показателям, кроме массовой доли фруктового сырья, соответствует стандарту, по которому выпускается. Покрыт натуральным темным шоколадом. Содержание какао-продуктов в глазури 57%.

Выпускается по ГОСТу. Имеет низкую плотность по сравнению со средними данными для данного вида продукции. Цена выше средней по сравнению со средними данными для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

14 отзывов клиентов
Оставить отзыв