Паспорт качества № 279856
Зефир «Коломенское / Моё обожание»
ООО «Кондитерский комбинат "Сокол»
Изготовлено: ООО «Кондитерский комбинат "Сокол", Российская Федерация, 141800, Московская область, г.Дмитров, ул.Внуковская, д.42 Изготовлено и упаковано по заказу ЗАО БКК "Коломенский», Российская Федерация, 115230, г.Москва, Хлебозаводский проезд, д.7
Описание
Изготовлено и упаковано по заказу ЗАО БКК «Коломенский», Российская Федерация, 115230, г.Москва, Хлебозаводский проезд, д.7
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Имеет хорошие органолептические свойства
Недостатки
- Расчетное содержание фруктового сырья (яблочного пюре, указанного в составе) по яблочной кислоте составляет 10%, что немного ниже, чем устанавливает ГОСТ 6441-2014 для зефира (не менее 11%)
- Содержит консерват сорбат калия (указан в составе, его фактическое количество не превышает допустимое)
- Недостоверная маркировка о составе: не выявлен бензоат натрия — указан в маркировке
Зефир «Коломенское / Моё обожание» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Образец имеет хорошие органолептические свойства.
Расчетное содержание фруктового сырья (яблочного пюре, указанного в составе) по яблочной кислоте составляет 10%, что немного ниже, чем устанавливает ГОСТ 6441-2014 для зефира (не менее 11%).
Образец выработан по ТУ, требования которых неизвестны. Содержит консерват сорбат калия (указан в составе, его фактическое количество не превышает допустимое). Недостоверная маркировка о составе: не выявлен бензоат натрия — указан в маркировке.
Протоколы испытаний
Реклама