Паспорт качества № 276205

Зефир «Каждый день» глазированный

ООО «Кондитерская фабрика»,

Изготовлено: ООО «Кондитерская фабрика», 302023, Российская Федерация, Орловская область, г.Орёл, Керамический переулок, д.5

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Изделие кондитерское пастильное. Зефир «Глазированный»
Производитель ООО «Кондитерская фабрика»
Состав сахар-песок, глазурь кондитерская (сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, какао-тертое, эмульгаторы: лецитин соевый, PGPR (Е476), ароматизатор «Ванильный»), пюре яблочное, патока крахмальная, студнеобразователь — пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (молочная кислота, лактат натрия), ароматизаор «Ванильный».
Срок годности 4 мес.
Условия хранения Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75%, в условиях, исключающих воздействие солнечных лучей. Не допускается хранить изделие вместе с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Произведено ООО «Кондитерская фабрика», 302023, Российская Федерация, Орловская область, г.Орёл, Керамический переулок, д.5
Стандарт ГОСТ 6441-2014

Достоинства

  • Безопасный
  • Имеет достоверную маркировку в части наименования
  • Соответствует стандарту
  • Низкое содержание трансжиров
  • Не содержит сернистого ангидрида, токсина патулина

Недостатки

  • зафиксировано присутствие не указанного в составе консерванта бензойной кислоты в малых количествах, однако консервант присутствует в недействующей концентрации и его примесь можно считать случайной (использование бензойной кислоты в составе зефира допустимо стандартом и требованиями безопасности)
  • Глазурь на заменителях масла какао, при этом в маркировке не указан тип заменителя (лауриновый)

Зефир глазированный «Каждый день» соответствует требованиям безопасности про проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Имеет недостоверную маркировку в части указания состава: зафиксировано присутствие консерванта бензойной кислоты в малом количестве (может быть случайной примесью). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Соответствует ГОСТ 6441-2014 по которому выработан.

Зефир не содержит сернистого ангидрида, токсина патулина и консервантов. Содержание транс-изомеров жирных кислот — минимальное количество.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв