Паспорт качества № 277570

Йогурт Valio

«Галактика»

Изготовлено: ООО «ГАЛАКТИКА", 188301, Россия, Ленинградская обл., г.Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д.1 Изготовлено по заказу: ООО "Валио», Россия, 199178, г.Санкт-Петербург, линия 18-я В.О., дом 29, литера А, пом. 1-Н, ком.154

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Йогурт питьевой «Валио» без наполнителя, с массовой долей жира 0,4%
Производитель ООО «ГАЛАКТИКА»
Состав обезжиренное молоко; цельное молоко; молочный белок; йогуртовая закваска.
Срок годности 35 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено ООО «ГАЛАКТИКА», 188301, Россия, Ленинградская обл., г.Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д.1
Изготовлено по заказу: ООО «Валио», Россия, 199178, г.Санкт-Петербург, линия 18-я В.О., дом 29, литера А, пом. 1-Н, ком.154
Стандарт ТУ 10.51.52-005-00428347-2016

Товар с замечаниями

Не соответствует наименованию «йогурт» по показателю сухого обезжиренного молочного остатка: его расчетное содержание ниже, чем предусматривает технический регламент для йогуртов и ГОСТ на аналогичную продукцию. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасный
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит консервантов — сорбиновой и бензойной кислот
  • Содержание молочнокислых микроорганизмов соответствует требованиям для йогуртов и маркировке

Недостатки

  • Не соответствует наименованию «йогурт» по показателю сухого обезжиренного молочного остатка
  • Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе
  • Имеет замечания к органолептическим показателям
  • Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности:
  • Расчетная калорийность на 13% выше заявленной
  • Не исключено присутствие в составе добавленных фосфатов

Йогурт Valio по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Не соответствует наименованию «йогурт» по показателю сухого обезжиренного молочного остатка (расчетно),: его содержание ниже, чем предусматривает ТРТС 033/2013 для йогуртов. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в маркировке.

Имеет небольшое отклонение от нормативного значения для молочного жира по соотношению жирных кислот линолевой и миристиновой (возможна примесь немолочного жира).

Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка на 21,5% больше, а жира — на 25%, чем заявлено. Расчетная калорийность на 13% выше заявленной. Не исключено присутствие в составе добавленных фосфатов. 

Образец выработан в соответствии с ТУ, требования которых экспертам не известны. Имеет замечания к органолептическим показателям: вкус слегка кисловатый с легким посторонним запахом (тарным, полимерным), со слабой мучнистостью во вкусе, цвет с легким желтоватым оттенком, что также не соответствует стандарту на аналогичную продукцию (ГОСТ 91981-2013). Содержит крахмал. Содержание молочно-кислых микроорганизмов соответствует йогурту.

Не содержит консервантов — сорбиновой и бензойной кислот. Содержание молочнокислых микроорганизмов соответствует требованиям для йогуртов и маркировке.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв