Паспорт качества № 272297

«Снежок» с вишней

«Лактис»

4600765025964

Изготовлено: ЗАО «Лактис», Россия, 173016, Великий Новгород, пр. Корсунова, 12Б, тел.: (8162) 62-71-69, факс:62-36-92, www.lactis.ru

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 380 г
Состав молоко нормализованное, наполнитель ( сахар — песок, ягоды — вишня, сок вишневый, вода, загустители (модифицированный кукурузный крахмал, пектин), регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат кальция), ароматизатор «Вишня»), сахар — песок, сыворотка молочная сухая, загуститель (крахмал Е1422, пектин, йогуртовая закваска с добавлением бифидобактерий
Энергетическая ценность 70 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4-+2)С. После вскрытия упаковку храанить в холодильнике при t (4-+2)С не более 3-х суток.
Произведено ЗАО «Лактис», Россия, 173016, Великий Новгород, пр. Корсунова, 12Б, тел.: (8162) 62-71-69, факс:62-36-92, www.lactis.ru
Стандарт ГОСТ 31981-2013

Товар в черном списке

Жирнокислотный состав продукта не соответствует молочному жиру. В образце обнаружен консервант сорбиновая кислота, запрещенный ГОСТ 31981-2013. Содержание дрожжей превышает допустимое значение в 5000 раз.

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Достоинства

  • Содержит довольно много белка;
  • Содержит высокое количество молочнокислых микроорганизмов;
  • Содержит достаточное количество бифидобактерий;
  • Имеет видимые частички фруктового наполнителя.

Недостатки

  • По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности;
  • Содержит загустители, в том числе модифицированный крахмал;
  • Жирнокислотный состав не соответствует молочному жиру;
  • Обнаружен консервант сорбиновая кислота;
  • Фактическое содержание углеводов выше заявленного.

Биойогурт «Снежок» изготовлен в Великом Новгороде по ГОСТ 31981-2013.

При лабораторном исследовании было выявлено несоответствие жирнокислотного состава продукта молочному жиру. Предположительно, присутствует говяжий жир или какие-либо растительные жиры (или их отдельные фракции). Обнаружен консервант сорбиновая кислота, запрещенный ГОСТ 31981-2013 к применению в йогуртах и отсутствующий в перечне разрешенных для использования в кисломолочных продуктах пищевых добавок согласно ТР ТС 029/2012. Массовая концентрация консерванта — незначительная (меньше действующей), что может говорить о попадании консерванта в продукт с технологическими добавками или наполнителем.

По микробиологическим показателям образец не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимое значение в 5000 раз. Содержание плесневых грибков — на верхней границе допустимого значения.

Массовая доля белка ниже заявленной — расхождение с маркировкой составило 4%. Фактическое содержание углеводов больше заявленного на 70,5% (допустимое отклонение согласно ТР ТС 033/2013  — 10%). Количество молочнокислых организмов соответствует маркировке.

Еще одно замечание к товару связано с тем, что хотя йогурт содержит наполнитель «Вишня», на коробочке нарисованы всевозможные фрукты — от киви до бананов.

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв