Паспорт качества № 277574

Йогурт «Рузский»

Рузское молоко

Изготовлено: ОАО «РУЗСКОЕ МОЛОКО», 143100, Россия, Московская обл., г.Руза, Волоколамское шоссе, 13а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Йогурт «Рузский», м.д.жира 2,5%
Производитель ОАО «РУЗСКОЕ МОЛОКО»
Состав молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска йогуртная.
Срок годности 12 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)°C. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить продукт в течение суток.
Произведено ОАО «РУЗСКОЕ МОЛОКО», 143100, Россия, Московская обл., г.Руза, Волоколамское шоссе, 13а
Стандарт ТУ 9222-010-05287650

Товар в черном списке

Определены фитостерины, наличие которых говорит о присутствии в составе растительных жиров, что не допускается в молоке и кисломолочных продуктах. Не соответствует наименованию «йогурт» по показателю сухого обезжиренного молочного остатка: его расчетное содержание ниже, чем предусматривает технический регламент для йогуртов и ГОСТ на аналогичную продукцию. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Йогурт «Рузский» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Не соответствует наименованию и составу — выявлено присутствие фитостеринов. Не соответствует наименованию «йогурт» по показателю сухого обезжиренного молочного остатка (расчетно): его содержание ниже, чем предусматривает ТРТС 033/2013 для йогуртов. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в маркировке.

Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: расчетное содержание углеводов выше на 55%, чем заявлено в маркировке. Расчетная калорийность на 18% выше заявленной. 

Образец выработан в соответствии с ТУ, требования которых экспертам не известны. Имеет слегка кисловатый вкус в консистенции выявлено небольшое газообразование. Содержание молочно-кислых микроорганизмов соответствует йогурту.

Не содержит консервантов — сорбиновой и бензойной кислот.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв
Оставить отзыв