Паспорт качества № 278359

Язык говяжий «О`Кей»

Окей

Изготовлено: ООО «О`кей», 129128, Россия, г.Москва, Проспект Мира, д.211, к.2 Юридический адрес: 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Язык говяжий для кулинарии полуфабрикат охлажденный, изготовлено из замороженного сырья
Производитель ООО «О`кей»
Срок годности 24 часа
Условия хранения При температуре +2 +6°C.
Изготовлено ООО «О`кей», 129128, Россия, г.Москва, Проспект Мира, д.211, к.2
Юридический адрес: 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А

Товар с замечаниями

Выявлено присутствие антибиотиков или антимикробных химиотерапевтических средств — качественным методом (в количестве, останавливающим рост микроорганизмов тестовой культуры).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасный по микробиологическим показателям, свежий, микроструктурных признаков внесения соевого белка, каррагинана, крахмала и камедей не выявлено
  • Имеет хорошие органолептические свойства, которые отвечают требованиям ГОСТа на данную продукцию (выработан по ТУ)

Недостатки

  • Выявлено присутствие антибиотиков или антимикробных химиотерапевтических средств — качественным методом (в количестве, останавливающим рост микроорганизмов тестовой культуры)
  • Содержит 27,5% жира и 14% белка
  • Имеет более высокую калорийность, чем заявлено и указано в справочных данных ГОСТа на данную продукцию

По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям образец соответствует требованиям безопасности. Выявлено присутствие антибиотиков или антимикробных химиотерапевтических средств — качественным методом (в количестве, останавливающим рост микроорганизмов тестовой культуры).

Фактов недосотверной маркировки не выявлено за исключением указания показателей пищевой ценности: жира в 2 раза больше, чем заявлено, белка меньше на 11% отн. Расчетная калорийность выше заявленной на 67% отн.

Мясо свежее. ТД в соответствии с которым выработан продукт не указан. Содержание жира в образце более чем в 2 раза выше, чем предусматривают справочные данные ГОСТа на данный вид продукции, а белка меньше (но с учетом погрешности соответствует ГОСТу), расчетная калорийность выше, предусмотреной справочными данными ГОСТа. 

Содержит 27,5% жира и 14% белка.  

Имеет хорошие органолептические свойства, которые отвечают требованиям ГОСТа на данную продукцию (выработан по ТУ).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв