Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 273465
В избранноеВ избранном
В избранное
Яйца «Волжанин», категория СО
Птицефабрика «Волжанин»
Описание
Полное наименование Яйца куриные пищевые столовые отборной категории
Изготовитель ОАО «Волжанин»
Срок годности 25 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха 85-88%.
Энергетическая ценность 157 ккал
Категория СО
Произведено ОАО «Волжанин», 152968, Россия, Ярославская область, Рыбинский район, п.Ермаково
Стандарт ГОСТ 31654-2012
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Соответствует требованиям ГОСТ 31654-2012 в соответствии с которым изготавливается по органолептическим и физико-химическим показателям
- Сравнительно высокое содержание липидного фосфора в желтке по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Обнаружено остаточное количества бактериостатического антибиотика триметоприма
- Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц)
Яйцо «Волжанин» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соответствует требованиям ГОСТ 31654-2012 в соответствии с которым изготавливается по органолептическим и физико-химическим показателям (за исключением показателя «высота воздушной камеры»). Сравнительно высокое содержание липидного фосфора в желтке по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Обнаружено остаточное количества бактериостатического антибиотика триметоприма, применение которого в данном виде продукции не регламентируются в РФ, однако запрещено в в ЕС согласно своду пищевых стандартов Евросоюза (EU) № 37/2010. Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц) — 8 мм, что согласно требованиям ГОСТ 31654-2012 является допустимым лишь для столовых яиц, хранившихся при температуре от — 2 до 0 °С.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
