Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275462
В избранноеВ избранном
В избранное
Вобла «Фландерр / МастерСнэк» вяленая
ООО «Фландерр»
Описание
Полное наименование Вобла вяленая неразделанная
Изготовитель ООО «Фландерр»
Состав вобла, соль, консерванты: Е211, Е202.
Срок годности 2 месяца
Условия хранения При температуре хранения не выше плюс 20С. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 7 суток при температуре не выше плюс 20С и относительной влажности воздуха 70-85%.
Произведено ООО «Фландерр», Россия, 141100, Московская обл., г.Щёлково, ул.Советская, д.1
Стандарт ТУ 9263-113-00472093-2002
Товар с замечаниями
Не соответствует наименованию «вяленая»: имеет вкус и запах не характерный для вяленой рыбы данного вида.
Не соответствует заявленному составу: не обнаружены заявленные консерванты бензоат натрия и сорбат калия.
Достоинства
- Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов
- Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень
- Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей
- По содержанию влаги и соли соответствует стандарту
Недостатки
- Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление
- Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта)
- Имеет недостоверную маркировку в части указания содержания жира
Вобла вяленая «Фландерр / МастерСнэк» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует наименованию «вяленая» — имеет вкус и запах, не характерный для данного вида продукции. Не обнаружен консервант бензойнокислый натрий и сорбат калия, указанный в составе.
Имеет недостоверную информацию в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание жира выше на 20 %, чем заявлено.
По органолептическим показателям (вкус, цвет, запах) не соответствует требованиям ГОСТ 1551-93. Продукт выработан по ТУ.
Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов. Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей. По содержанию влаги и соли соответствует стандарту.
Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление. Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта). Имеет недостоверную маркировку в части указания содержания жира.
