Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275468
В избранноеВ избранном
В избранное
Вобла «Блесна / Дикси» вяленая
ООО «Континент-Н»
Описание
Полное наименование Рыба и рыбная продукция вяленая, вобла (неразделанная)
Изготовитель ООО «Континент-Н»
Состав рыба (вобла), соль.
Срок годности 5 месяцев
Условия хранения При температуре от 0С до плюс 20С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ООО «Континент-Н», 430006, Россия, Республика Мордовия, г.Саранск, ул.2-ая Промышленная, д.7
Стандарт ТУ 9263-001-76387148-2016
Товар с замечаниями
Не соответствует наименованию «вяленая»: имеет вкус и запах, не характерный для вяленой рыбы данного вида.
Достоинства
- Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов
- Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень
- Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей
- По содержанию влаги и соли соответствует стандарту
Недостатки
- Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление
- Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта)
Вобла вяленая «Блесна / Дикси» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует наименованию «вяленая» — имеет вкус и запах не характерный для данного вида продукции.
По органолептическим показателям (вкус, цвет, запах) не соответствует требованиям ГОСТ 1551-93. Продукт выработан по ТУ.
Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и тяжелых металлов. Содержание полихлорированных бифенилов зафиксировано на низком уровне и не превышает допустимый уровень. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот и их солей. По содержанию влаги и соли соответствует стандарту.
Имеет замечания к органолептическим показателям: во вкусе и запахе отмечено окисление. Зафиксировано очень высокое кислотное число жира (показатель окислителной порчи продукта).
