Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Имитированная пищевая рыбная продукция. Крабовые палочки пастеризованные
Производитель ООО «Вичюнай-Русь»
Состав сурими (фарш рыбный из вида рыб: желтополосатая вардинелла (Sardinella gibbosa), тумбиль (Saurida tumbil), из семейства рыб: нитепёрые (Nemipteridae); влагоудерживающий агент: полифосфаты); вода; крахмал пшеничный; загуститель: дикрахмалфосфат; масло растительное; крахмал картофельный; соль; ароматизаторы; сахар; красители (кармины, эктстракт паприки).
Энергетическая ценность 108,4 ккал
Срок годности 75 суток
Условия хранения При температуре хранения от 0°С до +5°С. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0°С до плюс 5°С не более 24 часов.
Произведено ООО «Вичюнай-Русь», Россия, 238758, Калининградская область, г. Советск, ул. Маяковского, 3Б
Товар с замечаниями
Недостоверная маркировка о составе: по результатам гистологического исследования, содержание рыбного фарша «сурими» в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом «сурими» указан в составе на первом месте, а содержание крахмала, согласно маркировке, менее 2%.
Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям
- Не содержат синтетических красителей
- Сравнительно низкое содержание глутаминовой кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Содержание белка на 38% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции. По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным
- По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным
Крабовые палочки Vici соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
Недостоверная маркировка о составе: по результатам гистологического исследования, содержание рыбного фарша «сурими» в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом «сурими» указан в составе на первом месте, а содержание крахмала, согласно маркировке, менее 2%.
Соответству.т требованиям ГОСТ 34432-2018 по органолептическим и физико-химическим показателям, за исключением массовой доли белка (ниже на 38% отн.), хотя технический документ, в соответсивии с которым выпускается продукт в маркировке не указан. Содержание белка на 38% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции. По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.
Крабовые палочки не содержат синтетических красителей. Сравнительно низкое содержание глутаминовой кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
