Паспорт качества № 271373

Колбаса варено-копченая «Велком», Московская

Велком

4607024854006

Изготовлено: ООО «Мясокомбинат "Павловская слобода» Россия, 143591, Московская область, Истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75.

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 370 г
Состав говядина, шпик, соль, соль, сахар, перец, кардамон, орех мускатный, антиокислитель аскорбиновая кислота, фиксатор окраски нитрит натрия
Энергетическая ценность 400 ккал
Условия хранения при температуре от +2 до +6 °C
Произведено ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода» Россия, 143591, Московская область, Истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75.
Стандарт ГОСТ Р 55455-2013

Товар с замечаниями

Проверенный образец содержит гораздо больше влаги, чем это допускает ГОСТ 55455-2013, что может свидетельствовать о нарушении технологии производства при изготовлении партии продукции.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Дополнительная вакуумная упаковка гарантирует безопасность

Недостатки

  • Содержание влаги превышает максимально допустимое ГОСТ Р 55455-2013 для варено-копченых колбас на 19%
  • Трудно прочитать текст этикетки

Колбаса варено-копченая «Велком», Московская категории А выпускается по ГОСТ Р 55455-2013 в Московской области. 
При проведении лабораторных испытаний образца колбасы по проверенным показателям безопасности нарушений требований технического регламента (ТР ТС 034/2013) выявлено не было.
Гистологическое исследование показало, что состав образца соответсвует заявленному в маркировке. Однако проверенный образец содержит гораздо больше влаги, чем это допускает ГОСТ 55455-2013, что может свидетельствовать о нарушении технологии производства при изготовлении партии продукции, к которой принадлежит образец. Содержание белка не соответствует указанному в маркировке (незначительно меньше него), но соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции. В связи с этим колбаса варено-копченая «Велком», Московская внесена в список товаров с замечаниями.

Оценка потребителей

3 отзыва клиентов
Оставить отзыв