Паспорт качества № 275636

«Велком» «Любительская»

Велком

Изготовлено: ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода», Россия, 143581, Московская область, Истринский район, с.Павловская Слобода, ул.Ленина, 75

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса Любительская категории А
Изготовитель ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода»
Состав Свинина, говядина, шпик, вода, соль нитр. (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регулятор кислотности Е451, сахар, перец, мускатный орех, стабилизаторы Е450, Е452, антиокислитель аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата Е621, агент влагоудерживающий лактата натрия.
Срок годности 30 суток
Условия хранения От 0 до 6°C. После вскрытия упаковки хранить 3 суток при Т°C от 0 до 6°C в пределах срока годности
Произведено ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода», Россия, 143581, Московская область, Истринский район, с.Павловская Слобода, ул.Ленина, 75
Стандарт ГОСТ 23670-2019 [70030]

Товар в черном списке

Недостоверна информация о составе: при микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, частиц костной ткани. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом.

Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Колбаса «Велком» «Любительская» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим  показателям.

Недостоверна информация о составе: при микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, частиц костной ткани. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом.

Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.

Сравнительно низкая массовая доля хлористого натрия по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв