Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 276946
В избранноеВ избранном
В избранное
«Велком», карбонад копчено-вареный
Велком
По микробиологическим показателям не соответствеет требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень.
Описание
Полное наименование Карбонад «Велкомовский». Мясной продукт из свинины. Копчёно-варёный
Производитель ООО Мясокомбинат «Павловская Слобода»
Состав карбонад свин., вода, соль нитр. (соль, фикс. окраски нитрит натрия), регуляторы к-ти Е262, Е451, мальтодекстрин, стабилизат Е450iii, Е450v, Е450i, Е450, экстракты дрожжей, черный перец, загустители Е407, Е415, антиокислители аскорбат натрия, лимонная кислота, усил. вкуса и аромата Е621, агент желирующий Е508, загуститель каррагинан, декстроза, краситель кармины, агент влагоудержив. Е325.
Срок годности 25 сут
Условия хранения При т°C от +2°C до +6°C, после вскрытия упаковки хранить 3 суток при т°C от +2°C до +6°C в пределах срока годности.
Произведено ООО Мясокомбинат «Павловская Слобода», Россия, Московская область, Истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 7
Стандарт ТУ 10.13.14-004-53942794-2003 [70575]
Товар в черном списке
По микробиологическим показателям не соответствеет требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень. Имеет вкус и запах, несвойственный данному виду продукта, с кисловатым вкусом и запахом.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Карбонад «Велком» по микробиологическим показателям не соответствеет требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень.
Имеет вкус и запах, несвойственный данному виду продукта, с кисловатым вкусом и запахом.
Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот. Не содержит незаявленных ингредиентов.
Каррагинан заявлен в составе, но фактически содержится в умеренном количестве. В упаковке умеренное количество влаги. Содержание жира фактически на 30% отн. меньше, чем заявлено.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
