Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273596
В избранноеВ избранном
В избранное
Вареники «У Палыча» с картофелем и грибами
«У Палыча»
Не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 2,2 раза превышает максимально допустимое значение. 30% вареников после варки имеют разрыв оболочки (стандартом на данный вид продукции не допускается), количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено стандартом,
Описание
Полное наименование Замороженные вареники от Палыча с картофелем и грибами
Производитель ООО «Компания К»
Состав картофель, мука пшеничная высшего сорта, грибы шампиньоны, вода питьевая, лук репчатый, меланж яичный, масло растительное подсолнечное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, улучшитель для теста, перец черный молотый.
Энергетическая ценность 150 ккал
Срок годности 180 суток
Условия хранения При температуре от -18С до -25С.
Произведено ООО «Компания К», Россия, 446435, Самарская обл., г.Кинель, ул.Герцена, 46
Стандарт ТУ 9166-002-21262497-03
Товар в черном списке
Не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 2,2 раза превышает максимально допустимое значение. 30% вареников после варки имеют разрыв оболочки (стандартом на данный вид продукции не допускается), количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено стандартом,
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Вареники «У Палыча» не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 2,2 раза превышает максимально допустимое значение.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны, однако органолептические и физико-химические показатели образца соответствуют идентификационным критериям вареникам с картофелем согласно стандарту на данный вид продукции (РСТ РСФСР 107-80), кроме количества вареников с разрывом оболочки после варки (30%) и количества разваренных вареников (30%). Имеются замечания к физико-химическим показателям: массовой доли сухих веществ в начинке меньше на 10,3% абс., чем предусмотрено РСТ РСФСР 107-80.
Относительно высокое содержание соли (соответствует стандарту)по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Вареники имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, начинка сочная, в меру соленая, с ароматом грибов и пряностей.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
