Паспорт качества № 274798

Вареники «Подворье» с творогом

ООО «Золотой колос»

Изготовлено: ООО «Золотой колос", РФ, Московская обл., г.Солнечногорск, ул.Тельнова, д.5 Изготовлено для ООО ""Подворье К"», РФ, 125040, г.Москва, Ленинградский пр-т, пом.8, оф.1

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Вареники с творогом
Производитель ООО «Золотой колос»
Состав мука пшеничная в/с, яйцо куриное, творог, сахар, вода питьевая, соль.
Энергетическая ценность 117 ккал
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения При -18С.
Произведено ООО «Золотой колос», РФ, Московская обл., г.Солнечногорск, ул.Тельнова, д.5
Изготовлено для ООО «»Подворье К»», РФ, 125040, г.Москва, Ленинградский пр-т, пом.8, оф.1

Товар в черном списке

Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — признак фекального загрязнения. В начинке выявлено 2,11% крахмала, незаявленного в составе. Белка на 15,6% меньше указанного в маркировке.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Вареники с творогом «Подворье» не соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — признак фекального загрязнения.

В начинке выявлено 2,11% крахмала, незаявленного в составе. Белка на 15,6% меньше указанного в маркировке.

Продукт имеет хорошие органолептические свойства. Начинка из натурального творога. Расчетное содержание молочного жира в жировой фазе начинки не менее 87,3%. Образец соответствует заявленной пищевой ценности и составу компонентов. 

Отдельные вареники деформированы. При варке у отдельных вареников (2 из 32) произошел разрыв оболочки. Образец имеет высокую кислотность начинки относительно средних значений для данного вида продукции. Выявлено довольно высокое содержание трансизомеров в жировой фазе — 4,32%.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв