Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279691
В избранноеВ избранном
В избранное
Вареники «Окраина» с творогом
Окраина
Образец имеет недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом (как заявлено в маркировке), так как содержит жир растительного происхождения (немолочный жир в начинке составляет около половины по массовой доле). Выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке.
Описание
Полное наименование Вареники с творогом. Полуфабрикат замороженный
Производитель ООО «МПЗ Окраина»
Состав Состав начинки: творог обезжиренный (молоко нормализованное, молочнокислые бактерии), сахар, крупа манная, яйцо куриное, вода, ванилин, соль поваренная пищевая.
Состав теста: мука пшеничная в/с, вода, масло растительное, сахар, яичный порошок, соль поваренная пищевая.
Состав теста: мука пшеничная в/с, вода, масло растительное, сахар, яичный порошок, соль поваренная пищевая.
Срок годности 180 суток
Условия хранения При температуре не выше минус 18°C. Срок годности полсе вскрытия упаковки при температуре минус 18°C — 30 суток в течение срока годности упакованного продукта. Полуфабрикаты не подлежат повторному замораживанию.
Произведено ООО «МПЗ Окраина», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, Московский проспект, дом 91, лит.А, помещ.10Н, офис 708, 710
Адрес пр-ва: 183034, Россия, Мурманская обл., г.Мурманск, ул.Домостроительная, д.24
Адрес пр-ва: 183034, Россия, Мурманская обл., г.Мурманск, ул.Домостроительная, д.24
Стандарт ТУ 10.89.19-007-22604589-2018
Товар в черном списке
Образец имеет недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом (как заявлено в маркировке), так как содержит жир растительного происхождения (немолочный жир в начинке составляет около половины по массовой доле). Выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Вареники «Окраина» соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. Но выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке. Определено относительно высокое содержание дрожжей и плесеней: эти показатели не нормируются в данном виде продукции, однако содержание дрожжей в 8 раз, а плесеней в 1,5 раза превышает максимально допустимое для творога.
Образец имеет недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом (как заявлено в маркировке), так как содержит жир немолочного происхождения.
Недостоверная информация о пищевой ценности: содержание белка почти в 2 раза больше, жира более чем в 4 раза больше, чем заявлено в маркировке. В начинке выявлено 8,02% крахмала, незаявленного в составе (однако в составе есть манная крупа).
Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны. Начинка продукта не является творогом, так как содержит жир немолочного происхождения. Выявлены вареники с разрывом оболочки (4,3%). Массовая доля сухих веществ в начинке меньше, чем предусмотрено РСТ РСФСР 107-80.
Высокая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции..
Оценка (декларирование) соответствия проведена некорректно — используется неправильная классификационная категория ТН ВЭД.
Антибиотики не выявлены. Вареники не слипшиеся, недеформированные. Вареные вареники имеют приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, вкус в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха. Разваренных вареников не выявлено.
