Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278331
В избранноеВ избранном
В избранное
Вареники «Морозко» с картофелем и грибами
«Морозко»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (в 0,01 г); показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает максимально допустимое значение более чем в 6 раз, содержание дрожжей в 5 раз превышает максимально допустимое. Отмечено относительно высокое содержание плесеней (не нормируется в данном виде продукции). 67% вареников после варки имеет разрыв оболочки (стандартом на данный вид продукции не допускается); количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено стандартом.
Описание
Полное наименование Вареники с картофелем и грибами. Полуфабрикаты из картофеля замороженные
Производитель ООО «МОРОЗКО»
Состав картофель свежий, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, грибы замороженные (вешенка), вода питьевая, лук репчатый свежий, меланж пастеризованный (продукт яичный), масло растительное, молоко сухое обезжиренное, соль, перец чёрный молотый, консервант сорбат калия.
Срок годности 180 суток
Условия хранения Продукт не подлежит повторному замораживанию. Хранить при температуре минус 18°C.
Произведено ООО «МОРОЗКО», Россия, 188644, Ленинградская обл., Всеволожский район, п.Ковалёво, ул.Поперечная, д.15
Адрес пр-ва: Россия, 308519, Белгородская область, Белгородский район, ПГТ Северный, улица Березовая, д.2
Адрес пр-ва: Россия, 308519, Белгородская область, Белгородский район, ПГТ Северный, улица Березовая, д.2
Стандарт ТУ 10.72.19-015-47955901-1999
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (в 0,01 г); показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает максимально допустимое значение более чем в 6 раз, содержание дрожжей в 5 раз превышает максимально допустимое. Отмечено относительно высокое содержание плесеней (не нормируется в данном виде продукции). 67% вареников после варки имеет разрыв оболочки (стандартом на данный вид продукции не допускается); количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено стандартом
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Вареники «Морозко» не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (в 0,01 г); показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает максимально допустимое значение более чем в 6 раз, содержание дрожжей в 5 раз превышает максимально допустимое. Отмечено относительно высокое содержание плесеней (не нормируется в данном виде продукции).
Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны, однако органолептические и физико-химические показатели образца соответствуют идентификационным критериям вареникам с картофелем согласно стандарту на данный вид продукции (РСТ РСФСР 107-80), кроме количества вареников с разрывом оболочки после варки (67%), количества разваренных вареников (71%) и недостаточно выраженного аромата грибов и пряностей. Также есть замечания к физико-химическим показателям: массовой доли начинки на 3,9% абс. и массовой доли сухих веществ в начинке на 4,6% абс. меньше, чем предусмотрено РСТ РСФСР 107-80.
Содержит консервант сорбиновую кислоту (указан в составе). Массовая доля начинки немного меньше, чем требует стандарт на вареники с картофелем.
Вареники имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, начинка сочная, в меру соленая.
