Паспорт качества № 278328
Вареники Globus с картофелем и грибами
Снежана + Д
Изготовлено: ООО «Снежана+Д", Россия, 117342, г. Москва, ул. Бутлерова, д.15 Произведено для компании "ГИПЕРГЛОБУС», 142703, Россия, Московская область, Ленинский район, г.Видное, ул.Школьная, д.84а
Описание
Произведено для компании «ГИПЕРГЛОБУС», 142703, Россия, Московская область, Ленинский район, г.Видное, ул.Школьная, д.84а

Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности
- Вареники имеют удовлетворительные органолептические показатели: приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, начинка сочная, в меру соленая
- Вареники с разрывом оболочки после варки отсутствуют, количество разваренных вареников после варки небольшое — соответствует стандарту
Недостатки
- Массовая доля сухих веществ в начинке существенно ниже минимально допустимой согласно стандарту (требования ТУ изготовителя неизвестны)
- Аромат грибов и пряностей недостаточно выражен
Вареники Globus соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны, однако органолептические и физико-химические показатели образца соответствуют идентификационным критериям вареникам с картофелем согласно стандарту на данный вид продукции (РСТ РСФСР 107-80). Имеются замечания к органолептическим показателям: недостаточно выражен аромат грибов и пряностей. А так же есть замечания к физико-химическим показателям: массовой доли сухих веществ в начинке меньше на 7,2% абс., чем предусмотрено РСТ РСФСР 107-80.
Вареники имеют удовлетворительные органолептические показатели: приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, начинка сочная, в меру соленая. Вареники с разрывом оболочки после варки отсутствуют, количество разваренных вареников после варки небольшое — соответствует стандарту.
Протоколы испытаний
Реклама