Паспорт качества № 279697

Вареники Billa с творогом

ООО «Дуняша»

4680014030666

Изготовлено: ООО «Дуняша», Россия, 143345, Московская обл., Наро-Фоминский р-н, пос. Селятино, ул. Госпитальная, д. 2

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Вареники с творогом.
Производитель ООО «Дуняша»
Состав Творог, мука в/с, яичный порошок, сахар, соль, ванилин, молоко сухое, вода.
Срок годности 180 суток
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18°C.
Произведено ООО «Дуняша», Россия, 143345, Московская обл., Наро-Фоминский р-н, пос. Селятино, ул. Госпитальная, д. 2
Стандарт ТУ9222-007-68846435-11

Товар в черном списке

Образец имеет недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом (как заявлено в маркировке), так как содержит жир немолочного происхождения (жировая фаза начинки представлена преимущественно немолочным жиром (содержание молочного жира менее 1%)). Выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке. В начинке выявлен крахмал (не указанный в составе) — содержащая крахмал (не указанный в составе) начинка творогом не является.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Вареники Billa соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. Но выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке. Определено относительно высокое содержание дрожжей и плесеней: эти показатели не нормируются в данном виде продукции, однако содержание дрожжей в 20 раз, а плесеней в 3 раза превышает максимально допустимое для творога.

Образец имеет недостоверную информацию о наименовании и составе: начинка продукта не является творогом (как заявлено в маркировке), так как содержит жир немолочного происхождения.

Недостоверная информация о пищевой ценности: содержание белка в 2 раза меньше, жира в 3 раза больше, чем заявлено в маркировке. В начинке выявлен крахмал (не указанный в составе) — содержащая крахмал (не указанный в составе) начинка творогом не является.

Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны. Начинка продукта не является творогом, так как содержит жир немолочного происхождения. Массовая доля сухих веществ в начинке меньше, чем предусмотрено РСТ РСФСР 107-80.

Обнаружен не указанный в составе консервант сорбиновая кислота в недействующей концентрации (вероятно, не является преднамеренно внесенной добавкой).

Антибиотики не выявлены. Вареники не слипшиеся, недеформированные, без разрывов оболочки. Вареные вареники имеют приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, вкус в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха. Разваренных вареников не выявлено.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв