Паспорт качества № 267872

Сливочное масло Valio Традиционное 82%

Valio

6408432060311

Изготовлено: АО «Валио Сейняйоки», п/я33. 60101 Сейняйоки, Финляндия. Импортер: ООО «Валио», Россия, 199178, Санкт-Петербург, В.О. 18 линия, д. 3

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 200 г
Вид кисло-сливочное масло
Состав пастеризованные сливки, молочно-кислые микроорганизмы
Пищевая ценность Белки: менее 1%
Жиры: 82%
Углеводы: менее 1%
Энергетическая ценность 740 ккал
Срок годности 8 мес
Условия хранения от +4 до +8 °C
Произведено АО «Валио Сейняйоки», п/я33. 60101 Сейняйоки, Финляндия. Импортер: ООО «Валио», Россия, 199178, Санкт-Петербург, В.О. 18 линия, д. 3
Стандарт ГОСТ Р 52253-2004

Достоинства

  • Натуральное
  • Без консервантов
  • Без растительных жиров

Недостатки

  • Кислый вкус
  • Слишком большой срок годности для сливочного масла

Кисло-сливочное масло Valio произведено в Финляндии по техническим условиям предприятия-изготовителя. Оценка проводилась на предмет соответствия продукта ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия».

Органолептические показатели образца не соответствуют стандартам — масло оказалось слишком кислым (даже с учетом его категории — кисло-сливочное). При лабораторных испытаниях выявлено превышение показателя «титруемая кислотность молочной плазмы» на 10,5 оТ, что может свидетельствовать о процессе скисания, вероятно, вследствие несоблюдения температурного режима хранения. Этот факт подтверждает и наиболее высокий показатель перекисного числа по сравнению с другими образцами.

Срок годности этого сливочного масла — 8 месяцев, что превышает рекомендуемый ГОСТом срок хранения в 7 раз.

Результаты лабораторных исследований жирнокислотного состава жировой фазы продукта показали, что он изготовлен из сливок, без добавления растительных жиров. Массовая доля жира соответствует указанной на этикетке — 82%.

Протокол испытаний

Оценка потребителей

24 отзыва
Оставить отзыв