Паспорт качества № 277888

Вафли «Вереск» сливочно-ванильные

ООО «ВЕРЕСК»

Изготовлено: ООО «ВЕРЕСК», Россия, 188800, Ленинградская обл., г.Выборг, ул.Данилова, д.15, корп.12

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Вафли с начинкой «СЛИВОЧНО-ВАНИЛЬНЫЕ»
Изготовитель ООО «ВЕРЕСК»
Состав вода, сахар, мука пшеничная, жир растительный (масла растительные рафинированные дезодорированные: подсолнечное и пальмовое), молоко сухое обезжиренное, сливки сухие, крахмал картофельный, соль, эмульгатор — лецитин соевый, разрыхлители — гидрокарбонат натрия и карбонат аммония, ароматизатор «Ванильно-сливочный», антиокислитель — кислота лимонная.
Произведено ООО «ВЕРЕСК», Россия, 188800, Ленинградская обл., г.Выборг, ул.Данилова, д.15, корп.12
Стандарт ГОСТ 14031-2014

Товар с замечаниями

Наименование «сливочно-ванильные» (в части наименования «сливочно-«) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции — «вафли со вкусом (ароматом) сливок».

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные по проверенным показателям
  • Имеют хорошие органолептические свойства
  • Не содержат консервантов сорбиновой и бензойной кислот
  • Диоксида серы не обнаружено
  • Подсластители не выявлены

Недостатки

  • Не содержит или содержит сливки в незначительном количестве (содержание ниже чем способен выявить лабораторный метод)
  • Вероятна примесь кокосового пальмоядрового масла в составе начинки (в маркировке оно не указано)

Вафли «Вереск» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

По результатам анализа содержания жирных кислот жировой фазы начинки продукта молочного жира в образце в значимых количествах не зафиксировано (меньше чем чувствительность метода определения), в связи с этим вафли не могут носить наименование «сливочно-ванильные» — это вводит в заблуждение потребителей относительно наличия сливок в продукте. Вероятна примесь кокосового пальмоядрового масла в составе начинки (в маркировке оно не указано).
По проверенным физко-химическим и органолептическим показателям соотвествуют заявленному на этикетке ГОСТ 14031-2014.

Наименование «сливочно-ванильные» (в части наименования «сливочно-«) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции — «вафли со вкусом (ароматом) сливок».

Вафли имеют хорошие органолептические свойства. Не содержат консервантов сорбиновой и бензойной кислот. Диоксида серы не обраружено. Подсластители не выявлены.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв