Паспорт качества № 273034
Творожный сыр Violette
ОАО «Карат»
Образец является фальсификатом: в составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке. Органолептические показатели не соответствуют стандарту, указанному в маркировке продукта. Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке, и расхождение превышает допустимые пределы отклонений. Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
4600493811006
Изготовлено: ОАО МОСКОВСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ «КАРАТ», ул.Руставели, вл.14, стр.11, г.Москва, Россия, 127254
от 109.99 ₽
Описание
Товар в черном списке
Образец является фальсификатом: в составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке. Органолептические показатели не соответствуют стандарту, указанному в маркировке продукта. Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке, и расхождение превышает допустимые пределы отклонений. Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
нарушения: Средняя
Достоинства
- Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
Недостатки
- По огранолептическим показателям не соответствует ГОСТ 33480-2015, указанному в маркировке (мучнистость во вкусе, рыхлая консистенция);
- В составе присутствуют фосфаты, не указанные в маркировке;
- Содержит крахмал, не указанный в маркировке;
- Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке.
Экспертиза показала, что продукт является фальсификатом. В его составе был обнаружен крахмал, не указанный в маркировке.
Образец не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 33480-2015 по составу и органолептическим показателям. Вкус и запах: слабовыраженный кисломолочный, со слабым привкусом топленого масла, слабо соленый, с легкой мучнистостью во вкусе. Консистенция: мягкая, рыхлая, мажущаяся, однородная по всей массе.
Маркировка не соответствует заявленному составу: фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке с превышением допустимых пределов отклонений, установленных техническим регламентом ТР ТС 033/2013, а также образец содержит крахмал.
Достоинством является то, что образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям (БГКП, патогенная микрофлора, антибиотики — отсутствуют). Содержание фосфатов не превышает допустимого для аналогичных видов продукции, однако довольно высокое, по сравнению с естественным содержанием, хотя в составе они и не указаны.
Протоколы
Оценка потребителей
Реклама