Паспорт качества № 277904
Творожный сыр Violette с зеленью
ОАО «Карат»
3.4/10Пищевая ценность
1.3/10Натуральность
5.8/10Безопасность
5.6/10Качество
Изготовлено: ОАО МОСКОВСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ «КАРАТ», Россия, 127254, г.Москва, ул.Руставели, вл.14, стр.11
Описание
Товар с замечаниями
Массовая доля жира существенно ниже указанной в маркировке: по сухому веществу (на 10% отн.) и в продукте (на 16% отн.). Не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
Недостатки
- Массовая доля жира существенно ниже указанной в маркировке
- Существенные замечания к органолептическим показателям
- Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции
- Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений
Сыр творожный с зеленью Violette соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям. Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности:жира в сухом веществе меньше на 10% и жира в продукте меньше на 16%.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 33480-2015 и имеет замечание к органолептическим показателям: вкус слегка вкус слегка кисловатый; с легкой мучнистостью.
Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции. Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама