Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273043
В избранноеВ избранном
В избранное
Творожный сыр «СЫРОБОГАТОВ»
ООО «Первая линия»
Образец является фальсификатом: имеет место частичная замена молочного жира растительным (в жире обнаружены фитостерины). Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности — посторонние запах и привкус (картонный, тарный). Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке, и расхождение превышает допустимые пределы отклонений. В образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
Описание
Масса 140 г
Вид Творожный сыр сливочный. Массовая доля жира в сухом веществе — 65%
Состав творог (нормализованное молоко, закваска молочнокислых культур), масло сливочное, вода питьевая, молочный белок, мальтодекстрин (патока), загустители: камедь рожкового дерева, каррагинан, ароматизатор натуральный — сухой экстракт сливок, соль поваренная пищевая, консервант: сорбат калия.
Энергетическая ценность 289,1 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения Условия хранения при температуре от 0С до 6С включительно и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0С до +6С включительно не более 6 суток.
Стандарт СТО 69547775-006-2014
Произведено ООО «ПЕРВАЯ ЛИНИЯ», 624093, Россия, Свердловская область, г.Верхняя Пышма, ул.Мичурина, д.7
Товар в черном списке
Образец является фальсификатом: имеет место частичная замена молочного жира растительным (в жире обнаружены фитостерины). Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности — посторонние запах и привкус (картонный, тарный). Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке, и расхождение превышает допустимые пределы отклонений. В образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Достоинства
- Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям;
- Отсутствует добавленный крахмал.
Недостатки
- В жире обнаружены фитостерины (частичная замена молочного жира);
- В составе присутствуют фосфаты, не указанные в маркировке;
- Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке;
- Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности.
Образец не соответствует ГОСТ 33480-2015 на аналогичный вид продукции по составу и органолептическим показателям (продукт выпускается по СТО предприятия, требования которого неизвестны). Вкус и запах: кисловатый запах и вкус, с легкой мучнистостью во вкусе; со слабым посторонним запахом и привкусом (картонным, тарным).
Маркировка не соответствует заявленному наименованию составу и наименованию «творожный сыр»: фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке с превышением допустимых пределов отклонений, установленных техническим регламентом ТР ТС 033/2013.
Достоинством является то, что образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям (БГКП, патогенная микрофлора, антибиотики — отсутствуют) и отсутствует добавленный крахмал.
В образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны. По остальным проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности.
