Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 273053
В избранноеВ избранном
В избранное
Творожный крем Käseschloss
ООО «БРУНО»
Образец является фальсификатом: в составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке. Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности — посторонний привкус (полимерный).
Описание
Масса 200 г
Вид Творожный крем Маскарпоне ТМ «Käseschloss». Массовая доля жира в сухом веществе 70%
Состав сливки питьевые пастеризованные, масло сливочное, молочный белок, сухое молоко, вода, стабилизатор-гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, консервант — сорбиновая кислота.
Энергетическая ценность 315 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре (2-+2)С и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия продукт хранить в холодильнике.
Стандарт СТО 0083196488-005-15
Произведено Индивидуальный предприниматель Емелин Владимир Павлович. 656038, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, ул.Димитрова, 50-15. Произведено по адресу: 656023, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, проспект Космонавтов, 6-ю; изготовлено по заказу ООО «БРУНО», 141720, МО, г.Долгопрудный, Лихачевский проезд, д.4
Товар в черном списке
Образец является фальсификатом: в составе присутствует крахмал, не указанный в маркировке. Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности — посторонний привкус (полимерный). Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке, и расхождение превышает допустимые пределы отклонений. Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Достоинства
- Микробиологические показатели соответствуют нормативам;
- Антибиотики отсутствуют;
- Не содержит добавленной соли.
Недостатки
- В составе присутствуют фосфаты, не указанные в маркировке, содержание которых превышает максимально допустимое;
- Содержит крахмал, не указанный в маркировке;
- Фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке;
- Имеет явные органолептические признаки недоброкачественности.
Экспертиза показала, что продукт является фальсификатом. В его составе был обнаружен крахмал, не указанный в маркировке.
Образец имеет явные органолептические признаки недоброкачественности. Вкус и запах: со слабым привкусом пастеризации, слегка сладковатый вкус, присутствует легкий полимерный привкус.
Маркировка не соответствует заявленному составу: фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке с превышением допустимых пределов отклонений, установленных техническим регламентом ТР ТС 033/2013.
Стандарт на данный вид продукции отсутствует, а требования ТУ изготовителя неизвестны, и оценить соответствие им продукта невозможно.
Микробиологические показатели соответствуют нормативам, антибиотики отсутствуют. Образец не содержит добавленной соли. Также в образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны.
