Паспорт качества № 275438
Творог зерненый «Избёнка» 4%
ВкусВилл
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Изготовлено: ООО «Агрофирма Оптина», РФ, 249720, Калужская обл., г.Козельск, ул.Чкалова, д.106
Описание
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
нарушения: Средняя
Творог зерненый «Избенка» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Расчетное содержание углеводов выше на 69%отн., массовая доля белка выше на 10%, чем заявлено в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
По органолептическим показателям образец имеет замечания: консистенция зерен достаточно плотная, вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, с легким кисловатым привкусом. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (выпускается по ТУ изготовителя).
Низкое, по сравнению со справочными данными, содержание кальция.
Не содержит крахмала. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкий показатель перекисного числа в жире по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Жир соответствует молочному.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Реклама