Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275438
В избранноеВ избранном
В избранное
Творог зерненый «Избёнка» 4%
ВкусВилл
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Описание
Полное наименование Творог зернёный. Массовая доля жира 4,0%
Изготовитель ООО «Агрофирма Оптина»
Состав Молоко обезжиренное, сливки, закваска, препарат молокосвертывающий ферментный, соль пищевая поваренная.
Срок годности 5 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)°C.
Произведено ООО «Агрофирма Оптина», РФ, 249720, Калужская обл., г.Козельск, ул.Чкалова, д.106
Стандарт ТУ 9222-389-00419785-05
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Творог зерненый «Избенка» не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, содержание дрожжей в 29 раз выше максимально допустимого техническим регламентом.
Расчетное содержание углеводов выше на 69%отн., массовая доля белка выше на 10%, чем заявлено в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
По органолептическим показателям образец имеет замечания: консистенция зерен достаточно плотная, вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, с легким кисловатым привкусом. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (выпускается по ТУ изготовителя).
Низкое, по сравнению со справочными данными, содержание кальция.
Не содержит крахмала. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкий показатель перекисного числа в жире по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Жир соответствует молочному.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
