Паспорт качества № 279241

Творог Творог «Балтком» 9%

Балтком Юни

Изготовлено: ООО «Балтком Юни», Россия, 117279, г.Москва, ул.Миклухо-Маклая, д.34, пом.IV, комн.37 Адрес пр-ва: Россия, 243108, Брянская область, Клинцовский район, пос. Первое Мая, ул.Заводская, д.1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Творог с массовой долей жира 9%
Производитель ООО «Балтком Юни»
Состав нормализованное молоко, закваска.
Срок годности 22 суток
Условия хранения При температуре (4±2)℃. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более суток в пределах общего срока годности.
Произведено ООО «Балтком Юни», Россия, 117279, г.Москва, ул.Миклухо-Маклая, д.34, пом.IV, комн.37
Адрес пр-ва: Россия, 243108, Брянская область, Клинцовский район, пос. Первое Мая, ул.Заводская, д.1
Стандарт ГОСТ 31453-2013

Товар с замечаниями

По содержанию молочнокислых микроорганизмов (в 4 раза ниже минимально допустимого) не соответствует наименованию «творог» и маркировке об их содержании.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала
  • Не содержит консервантов

Недостатки

  • По содержанию молочнокислых микроорганизмов (в 4 раза ниже минимально допустимого) не соответствует наименованию «творог» и маркировке об их содержании
  • Существенные замечания к органолептическим показателям
  • Содержание белка на 13% отн. ниже, чем указано в стандарте на данный вид продукции и маркировке
  • Соотношение кальция и фосфора не соответствует характерному для творога (вероятно присутствие в составе добавленных фосфатов)

Творог «Балтком» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит растительных жиров. Не содержит крахмала. Не содержит консервантов.

По содержанию молочнокислых микроорганизмов (в 4 раза ниже минимально допустимого) не соответствует наименованию «творог» и маркировке об их содержании.

Существенные замечания к органолептическим показателям: кисломолочный вкус и запах выражен слабо, с легким привкусом топленого масла, с легкой мучнистостью во вкусе; цвет белый с легким желтоватым оттенком равномерный по всей массе. Содержание белка на 13% отн. ниже, чем указано в стандарте на данный вид продукции и маркировке. Соотношение кальция и фосфора не соответствует характерному для творога (вероятно присутствие в составе добавленных фосфатов).

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв