Паспорт качества № 272421

Тушка цыплёнка-бройлера «Троекурово»

ОАО «Калужская Птицефабрика»

250006601743

Изготовлено: АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», 249842, Россия, Калужская область, Дзержинский район, с.Льва Толстого

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Тушка цыплят-бройлеров 1 сорта охлаждённая потрошеная
Производитель АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»
Срок годности 8 сут
Условия хранения При температуре хранения от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», 249842, Россия, Калужская область, Дзержинский район, с.Льва Толстого
Стандарт ГОСТ 31962-2013

Товар с замечаниями

По органолептическим показателям и показателям свежести имеет признаки мяса сомнительной свежести (может быть обусловлено нарушением требований к хранению продукции в торговой сети или при транспортировке).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям
  • Признаков инъецирования мяса не выявлено

Недостатки

  • Содержание влаги заметно больше справочных значений для аналогичной продукции 1 категории
  • Обнаружены остаточные количества (в 26 раз меньше установленного максимально допустимого уровня) ветеринарного лекарственного препарата энрофлоксацина
  • По органолептическим показателям и показателям свежести имеет признаки мяса сомнительной свежести (может быть обусловлено нарушением требований к хранению продукции в торговой сети или при транспортировке)

Тушка цыпленка-бройлера «Троекурово» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Установлены существенные отклонения содержания белка и жира от указанных в маркировке значений.

Образец не соответствует ГОСТ 31962-2013  по органолептическим показателям и показателям свежести: имеет явные признаки порчи.

Содержание влаги заметно больше справочных значений для аналогичной продукции 1 категории. Обнаружены остаточные количества (в 26 раз меньше установленного максимально допустимого уровня) ветеринарного лекарственного препарата энрофлоксацина.

Признаков инъецирования мяса не выявлено. 

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

10 отзывов клиентов
Оставить отзыв