Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272425
В избранноеВ избранном
В избранное
Тушка цыплёнка-бройлера «Первая свежесть»
ЗАО «Элинар-Бройлер»
Описание
Полное наименование Цыплёнок-бройлер 1 кат. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные охлаждённые потрошеные
Производитель ООО «П/Ф «Элинар-Бройлер»
Состав не указан
Энергетическая ценность 233,8 ккал
Срок годности 8 суток
Условия хранения При т. 0 до +4С
Произведено ООО «П/Ф «Элинар-Бройлер», Россия, 143325, Московская область, Наро-Фоминский район, п.Новая Ольховка
Стандарт ТУ 9214-001-50190796-09
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Имеет благоприятные органолептические свойства
- Сравнительно низкое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) перекисное число жира, содержание летучих жирных кислот и результат качественной реакции с реактивом Несслера с свидетельствуют о свежести образца
Недостатки
- Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности
- При органолептическом исследовании выявлены незначительные недостатки
- Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин, содержание которого в образце в существенно ниже максимально допустимого уровня
Тушка цыплёнка-бройлера «Первая свежесть» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Имеет благоприятные органолептические свойства. Сравнительно низкое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) перекисное число жира, содержание летучих жирных кислот и результат качественной реакции с реактивом Несслера с свидетельствуют о свежести образца.
Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности: содержание жира на 33% отн. ниже, чем указано в маркировке.
При органолептическом исследовании выявлены незначительные недостатки: степень снятия оперения — с наличием пеньков, что не допускается стандартом на данный вид продукции для цыплят-бройлеров 1 сорта (образец выпускается по ТУ изготовителя).
Обнаружен антибактериальный препарат энрофлоксацин, содержание которого в образце в существенно ниже максимально допустимого уровня.
