Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274248
В избранноеВ избранном
В избранное
Тушка цыпленка-бройлера «Первым делом»
ООО «Белгранкорм»
Описание
Полное наименование Тушка цыпленка-бройлера потрошеная. Первый сорт.
Производитель ООО «Белгранкорм»
Энергетическая ценность 190 ккал
Срок годности 7 суток
Условия хранения При температуре от -2С до +2С.
Произведено ООО «Белгранкорм», 309300, Россия, Белгородская область, Ракитянский район, п.Пролетарский, Борисовское шоссе, 1
Адрес пр-ва: 309310, Россия, Белгородская область, Ракитянский район, п.Ракитное, Васильевское шоссе, 3
Адрес пр-ва: 309310, Россия, Белгородская область, Ракитянский район, п.Ракитное, Васильевское шоссе, 3
Стандарт ГОСТ 31962-2013
Товар с замечаниями
Не соответствует ГОСТу по органолептическим показателям — внешний вид: при вскрытии пакета вылилась красноватая жидкость, что может говорить о плохом обескровливании тушки.
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические показатели, за исключением внешнего вида
- Признаки инъецирования отсутствуют
- Гормоны и антибиотики не обнаружены
Недостатки
- При вскрытии пакета вылилась красноватая жидкость
- На коже тушки наблюдаются небольшие точечные кровоподтеки
- Содержание влаги несколько выше среднего значения для данного продукта
- Физико-химические показатели свежести мяса — летучие жирные кислоты и перекисное число жира находятся на сравнительно высоком уровне — однако мясо приемлемой свежести
- Показатели пищевой ценности расходятся с указанными в маркировке
По проверенным показателям тушка цыпленка-бройлера «Первым делом» соответствует требованиям безопасности.
Образец соответствует наименованию, сорту, термическому состоянию. Показатели пищевой ценности расходятся с указанными в маркировке: содержание белка на 17% выше заявленного, жира на 18,5% ниже.
Не соответствует стандарту по органолептическим показателям «внешний вид». При вскрытии пакета вылилась красноватая жидкость, что может говорить о плохом обескровливании тушки. Отдельно стоит отметить, что физико-химические показатели свежести мяса — летучие жирные кислоты и перекисное число жира находятся на сравнительно высоком уровне, что говорит о длительном или неправильном хранении.
Признаки инъецирования отсутствуют. Гормоны и антибиотики не обнаружены.
Содержание влаги несколько выше среднего значения для данного продукта.
