Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268517
В избранноеВ избранном
В избранное
Пиво Tuborg Green
Балтика
Описание
Объем 0,5 л
Вид пиво светлое пастеризованное
Состав вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солодовый экстракт, ячмень пивоваренный, хмелепродукты, э. н. с., 11,0 %, углеводы 3,5 г
Энергетическая ценность 40 ккал
Срок годности 9 месяцев
Условия хранения в затемнённом месте при температуре от 0 до +30°C. Защищать от воздействия осадков, прямых солнечных лучей и низких температур
Объемная доля спирта 4,6 % об.
Произведено «Балтика-Тула», 300036, Тула, Одоевского ш., 85
Стандарт ТУ 9184-200-01824944-2008
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности и качества
- Изготовлено путем натурального брожения
- Гармоничный вкус с хмелевой горечью
- Хорошие показатели высоты и стойкости пива
Недостатки
- Маркировка, неудобная для прочтения: мелкий шрифт
Пиво Tuborg Green, произведенное на заводе «Балтика» в Туле, по итогам экспертизы Росконтроля соответствует всем требованиям безопасности и качества.
Содержание токсичных элементов в данном напитке (мышьяка, свинца, кадмия и ртути) не превышает допустимых норм.
По показателям экстрактивности начального сусла и доли действительного экстракта эксперты сделали вывод, что данное пиво изготовлено путем натурального брожения, это не суррогат. Экстрактивность начального сусла данного пива 11%. По данному показателю Tuborg Green соответствует ГОСТу на пиво, хотя на этикетке указано только соответствие ТУ.
Объемная доля спирта в данном пиве оказалась чуть выше, чем указано на этикетке — заявлено 4,6%, по факту 4,8%. Это является допустимым отклонением. Этиловый спирт образуется в пиве в результате сбраживания дрожжами начального сусла и зависит от его качества. Чем больше экстрактивность начального сусла и сбраживаемых сахаров в нем, тем больше получится алкоголя.
У данного пива хорошие показатели высоты и стойкости пены: высота 70 мм, стойкость 5 минут (по ГОСТу минимум 3 минуты). Данные показатели связаны с качеством пива. На пенообразующие свойства влияет количество белка в пиве. То есть, если сырье высокого качества, то и пена будет хорошая. Также на это влияет и соблюдение технологического процесса: наличие необходимого количества дрожжей, хорошее аэрирование (доступ кислорода) и правильная температура брожения (около +9 °C).
Эксперты отметили гармоничный вкус пива Tuborg Green с хмелевой горечью.
