Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279568
В избранноеВ избранном
В избранное
Торт вафельный «Шоколадный принц / Пекарь» глазированный с фундуком
ООО «Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской»
Описание
Полное наименование Торт вафельный глазированный кондитерской глазурью «Шоколадный принц» с фундуком
Изготовитель ООО «Кондитерская фабрика им. Н.К.Крупской»
Состав сахар, жир растительный (масла растительные, антиокислитель Е306), мука пшеничная, заменитель масла какао (масла растительные, эмульгаторы (Е492, лецитин соевый), антиокислитель Е306), какао-порошок, арахис, молоко цельное сухое, меланж сухой, фундук, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизаторы.
Срок годности 8 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от +15°C до +21°C и относительной влажности воздуха 70%-75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Хранить в помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов.
Произведено ООО «Кондитерская фабрика им. Н.К.Крупской», 188513, Россия, Ленинградская область, Ломоносовский р-н, д.Разбегаево, квартал 3, Ропшинское шоссе, д.9
Стандарт ТУ 9134-002-00344455-2007
Товар с замечаниями
Недостоверная маркировка в части указания состава продукции: в составе не указаны модифицированные (гидрогенизированные) жиры, между тем, определенное высокое содержание транс-изомеров жирных кислот (в глазури — более 38%) свидетельствует о наличии модифицированных жиров (масел) в составе образца.
Содержание транс-изомеров жирных кислот в глазури (более 38%) в 19 с лишним раз превышает научно обоснованное безопасное содержание транс-изомеров в жире, содержащемся в пищевых продуктах (не более 2%), однако в самом продукте — «торт вафельный» — данный показатель не регламентируется.
Придуманное название «Шоколадный принц» вводит потребителя в заблуждение: изделие не является шоколадным согласно ГОСТ Р 53041.
Достоинства
- Безопасен по проверенным микробиологическим показателям
- Торт имеет благоприятные органолептические свойства
Недостатки
- Высокое содержание трансжиров
- Массовая доля белка на 18% ниже, чем заявлено в маркировке
- В маркировке не указан тип заменителя масла какао
Торт вафельный «Шоколадный принц / Пекарь» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
Недостоверная маркировка в части указания состава продукции: в составе не указаны модифицированные (гидрогенизированные) жиры, между тем, определенное высокое содержание транс-изомеров жирных кислот (в глазури — более 38%) свидетельствует о наличии модифицированных жиров (масел) в составе образца.
Содержание транс-изомеров жирных кислот в глазури (более 38%) в 19 с лишним раз превышает научно обоснованное безопасное содержание транс-изомеров в жире, содержащемся в пищевых продуктах (не более 2%), однако в самом продукте — «торт вафельный» — данный показатель не регламентируется.
Придуманное название «Шоколадный принц» вводит потребителя в заблуждение: изделие не является шоколадным согласно ГОСТ Р 53041.
Массовая доля белка на 18% ниже, чем заявлено в маркировке. В маркировке не указан тип заменителя масла какао.
Торт имеет благоприятные органолептические свойства.
