Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279392
В избранноеВ избранном
В избранное
Торт Mirel «Прага»
ОАО «Хлебпром»
Описание
Полное наименование Торт «Прага»
Изготовитель ОАО «Хлебпром»
Состав мука пшеничная в/с, сахар, меланж, масло подсолнечное, вода, молоко цельное, шоколад тёмный (какао-масса, сахар, какао масло, эмульгатор лецитин, ароматизатор ваниль), рафинированные дезодорированные растительные масла, какао-порошок, пюре абрикосовое, молоко сгущенное (нормализованное молоко, сахар), патока, сироп глюкозный, молоко обезжиренное, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, лецитин), разрыхлитель (гидрокарбонат натрия), коньяк, регуляторы кислотности (кислота лимонная и винная), соль, стабилизатор (пектин), консервант (кислота сорбиновая), антиокислители (аскорбиновая кислота, альфа-Токоферол), лактоза, краситель (каротин), ароматизаторы.
Срок годности 12 месяцев/120 часов
Условия хранения Срок годности в замороженном состоянии не более 12 месяцев при t= -18°C. Реализация в размороженном виде подтверждается наличием стикера размораживания с указанием фактического адреса, часа и даты размораживания, срока годности. При отсутствии стикера размораживания продукт находится в замороженном состоянии. Срок годности после размораживания не более 120 часов при t= +4°C±2°C. После вскрытия рекомендуется хранить в закрытой упаковке при t = +4°C±2°C. Повторное замораживание не допускается.
Произведено ОАО «Хлебпром», Россия, 454014, Челябинская область, г.Челябинск, ул.Молодогвардейцев, д.2-а
Стандарт ТУ 10.72.12-005-53822073-2017
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям
- Удовлетворительные органолептические свойства
- Не обнаружено подсластителей
Недостатки
- Отмечен существенный недостаток по органолептическим показателям
- В составе согласно маркировке и результатам исследования жирнокислотного состава компоненты, содержащие молочный жир, частично заменены на растительные жиры, что не предусмотрено классической рецептурой торта «Прага»
Торт «Прага» MIREL соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Калорийность на 16% отн. выше, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не установлено.
Стандарт на аналогичный вид продукции отсутствует. Образец вырабатывается в соответствии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны.
Отмечен существенный недостаток по органолептическим показателям: аромат и вкус коньяка отсутствует, хотя коньяк указан в маркировке и входит в классическую рецептуру торта «Прага». В составе согласно маркировке и результатам исследования жирнокислотного состава компоненты, содержащие молочный жир, частично заменены на растительные жиры, что не предусмотрено классической рецептурой торта «Прага».
Торт имеет удовлетворительные органолептические свойства. Не обнаружено подсластителей.
