Паспорт качества № 276683

Торт «Лента / Тортюфф» «Медовик»

«Каравай»

Изготовлено: ОАО «КАРАВАЙ», Россия, 191167, г. Санкт-Петербург, ул.Херсонская, д.22 Адрес пр-ва: Россия, 198097, г.Санкт-Петербург, пр.Стачек, д.39

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Торт «Тортюфф» Медовик
Изготовитель ОАО «КАРАВАЙ»
Состав «Сгущёнка варёная» консервы молокосодержащие сахар. вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, молочный жир, заменитель молочного жира (жиры растительные рафинированные дезодорированные), стабилизатор Е452, консервант сорбат калия), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное, ши, рапсовое, соевое, кокосовое), в том числе модифицированные, эмульгатор Е471), сахар, продукты яичные. маргарин (масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое, подсолнечное, модифицированное пальмовое и его фракции, модифицированное подсолнечное, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е475), соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, красители (куркумин, Е160b)), патока, вода питьевая, мёд натуральный, агент влагоудерживающий глицерин, фруктоза, разрыхлитель карбонаты натрия, консервант сорбиновая кислота, соль, антиокислитель лимонная кислота, ароматизатор «Мёд».
Срок годности 90 суток
Условия хранения После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 48 часов при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ОАО «КАРАВАЙ», Россия, 191167, г. Санкт-Петербург, ул.Херсонская, д.22
Адрес пр-ва: Россия, 198097, г.Санкт-Петербург, пр.Стачек, д.39
Стандарт ТУ 9134-073-03559955-2012

Достоинства

  • Безопасен
  • Имеет хорошие органолептические свойства
  • Мёд указан в составе
  • Подсластители сахарин и ацесульфам калия не обнаружены

Недостатки

  • В составе содержит множество ингредиентов, в том числе обилие пищевых добавок
  • Образец изготовлен с использованием молокосодержащего сгущенного с сахаром продукта (содержит заменитель молочного жира)
  • Мёд укзан ближе к концу состава, скорее всего его количество в продукте невелико
  • Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности

Торт «Лента / Тортюфф» «Медовик» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Незаявленных ингредиентов не выявлено. Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: белка на 19% меньше, а жира на 18,5% больше, чем заявлено. 

Образец выработан по ТУ производителя, требования которого экспертам не известны. Торт изготовлен с использованием молокосодержащего сгущенного с сахаром продукта (содержит заменитель молочного жира). Содержит консервант сорбиновую кислоту. 

Торт имеет хорошие органолептические свойства. Мёд указан в составе. Подсластители сахарин и ацесульфам калия не обнаружены.

Содержит множество ингредиентов, в том числе обилие пищевых добавок (в том числе влагоудерживающий глицерин, ароматизатор мёд, консервант, красители). Мёд укзан ближе к концу состава, скорее всего его количество в продукте невелико.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв