В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: жирнокислотный состав жировой фазы глазури не соответствует жировой фазе молочного шоколада. В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: по результатам микроструктурного анализа установлено, что фактическое содержание желатина выше заявленного в составе, исходя из порядка указания компонентов в маркировке. По результатам анализа жирнокислотного состава жировой фазы образца установлено, что указанные в маркировке молочные продукты (молоко цельное сгущенное, сухое цельное молоко) фактически не обнаружены, об этом свидетельствует отсутствие в жировой фазе корпуса торта масляной (C4:0), капроновой (C6:0), каприловой (C8:0), каприновой (C10:0) жирных кислот, а в жировой фазе глазури – масляной (C4:0) кислоты.