Паспорт качества № 280718

Торт «Фили-Бейкер» «Чудофея»

ООО «Фили-Бейкер»

Изготовлено: ООО «Фили Бейкер», Россия, 121087, г. Москва, Береговой пр-д, 4/6, стр. 4

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 570 г
Полное наименование Торт бисквитный «Чудофея»
Изготовитель ООО «Фили Бейкер»
Состав сахар белый, яйца куриные, мука пшеничная в/с, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, сахар, лактоза), масло подсолнечное рафинированное в/с, молочный шоколад (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор лецитин, ароматизаторы), начинка шоколадно-ореховая (сахар, растительные масла, фундук (10%), какао-порошок, цельное сухое молоко, эмульгатор лецитин, ароматизатор «Ванилин», ароматизатор «Лесной орех»), патока крахмально-карамельная, порошок пекарский (крахмал кукурузный, эмульгатор Е450i, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), желатин пищевой, консервант сорбат калия, ароматизатор ванилин
Срок годности 90 суток
Условия хранения от +2 до +25°C, относительная влажность воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2 до +6°C — не более 3 суток в закрытой упаковке
Произведено ООО «Фили Бейкер», Россия, 121087, г. Москва, Береговой пр-д, 4/6, стр. 4
Стандарт ТУ 10.72.12-025-18236097-2019

Товар в черном списке

В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: жирнокислотный состав жировой фазы глазури не соответствует жировой фазе молочного шоколада. В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: по результатам микроструктурного анализа установлено, что фактическое содержание желатина выше заявленного в составе, исходя из порядка указания компонентов в маркировке.
По результатам анализа жирнокислотного состава жировой фазы образца установлено, что указанные в маркировке молочные продукты (молоко цельное сгущенное, сухое цельное молоко) фактически не обнаружены, об этом свидетельствует отсутствие в жировой фазе корпуса торта масляной (C4:0), капроновой (C6:0), каприловой (C8:0), каприновой (C10:0) жирных кислот, а в жировой фазе глазури – масляной (C4:0) кислоты.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Торт бисквитный «Чудофея» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: жирнокислотный состав жировой фазы глазури не соответствует жировой фазе молочного шоколада.

В маркировке указаны недостоверные сведения о составе: по результатам микроструктурного анализа установлено, что фактическое содержание желатина выше заявленного в составе, исходя из порядка указания компонентов в маркировке.

По результатам анализа жирнокислотного состава жировой фазы образца установлено, что указанные в маркировке молочные продукты (молоко цельное сгущенное, сухое цельное молоко) фактически не обнаружены, об этом свидетельствует отсутствие в жировой фазе корпуса торта масляной (C4:0), капроновой (C6:0), каприловой (C8:0), каприновой (C10:0) жирных кислот, а в жировой фазе глазури – масляной (C4:0) кислоты.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв