Паспорт качества № 252307

Сыр «Тысяча озер» сливочный 50%

ООО «Невские сыры»

Изготовлено: ООО «Финниш Милк Компани" ("Finnish Milk Company» Ltd.) Россия, 192174, Санкт-Петербург пр. Александровской Фермы, д. 23 А Изготовлено под контролем Finnish Cheese Company Oy, Finland, 42100 JÄMSÄ

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 180 г
Состав пастеризованное молоко, соль, молочнокислые мезофильные бактерии, молокосвёртывающий фермент микробиологического происхождения.
Энергетическая ценность 371 ккал
Срок годности 120 суток
Условия хранения от +2 до +6 °C
Произведено ООО «Финниш Милк Компани» («Finnish Milk Company» Ltd.) Россия, 192174, Санкт-Петербург пр. Александровской Фермы, д. 23 А Изготовлено под контролем Finnish Cheese Company Oy, Finland, 42100 JÄMSÄ
Стандарт ТУ 9225-006-46972145-2007

Достоинства

  • Высокий индекс натуральности
  • Вкусный
  • Умеренное содержание соли
  • Безопасный

Недостатки

  • Высокая цена

Сыр марки «Тысяча озер» производится в Санкт-Петербурге под контролем финской компании. Самый дорогой из протестированных образцов.

Сыр производится по ТУ изготовителя, но по физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТа к полутвердым сырам.

Образец был проверен на наличие опасных и патогенных микробов и бактерий. Нарушений по этим показателям не выявлено.

Эксперты отметили расхождение фактической и заявленной производителем массовой доли белка и жира. Отклонения находятся в пределах нормы и нарушением не считаются. Содержание белка — 24%.

Количество соли в сыре «Тысяча озер» — в пределах допустимой нормы.

По результатам исследований образец получил самый высокий индекс натуральнсти.

При дегустации образец набрал 74 балла из 100. Поверхность чистая, цвет бледно-желтый, «глазки» расположены неравномерно. Тесто эластичное, однородное. Вкус и запах выраженный сырный.

Имеет срок годности 120 суток, что в 4 раза превышает рекомендуемый срок хранения.

Протокол испытаний

Оценка потребителей

37 отзывов
Оставить отзыв