Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 274007
В избранноеВ избранном
В избранное
Тесто слоеное бездрожжевое «Талосто / Без хлопот»
ООО «Талосто-Продукты»
Описание
Полное наименование Полуфабрикат замороженный. Тесто слоёное бездрожжевое «Без хлопот»
Производитель ООО «Талосто-Продукты»
Состав мука пшеничная хлебопекарная в/с, маргарин, рафинированные дезодорированные растительные масла (в т.ч. модифицированные), вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, консерванты (Е200, Е221), краситель (Е160а), ароматизатор масла, регулятор кислотности (Е330)), вода, соль.
Способ приготовления Достать тесто из упаковки. Полностью разморозить при комнатной температуре (приблизительно 1,5-2 часа)пока тесто не станет мягким и развернуть. Для приготовления мелкоштучных изделий тесто нарезать на квадраты желаемого размера, положить начинку, свернуть в виде треугольника, книжечки, рулетика и т.п., края слегка прижать. Выложить изделия на смазанный маслом противень. Перед выпечкой поверхность изделий смазать яйцом, разведенным водой в соотношении 1:1. Выпекать в предварительно разогретой духовке (220-230С) 13-18 минут в зависимости от массы изделия.
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения при температуре не выше минус 18С. Повторное замораживание не допускается!
Производство ООО «Талосто-Продукты», 196105, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Кузнецовская, д.52
Стандарт ТУ 10.72.19-009-50023147-2001
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- имеет хорошие органолептические показатели теста и выпеченного из него изделия
Недостатки
- Недостоверна информация о показателях пищевой ценности (содержание белка на 30 %отн., углеводов — на 24 %отн. выше указанных в маркировке значений)
- Низкое значение показателя высоты изделия, выпеченного из теста по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Тесто слоеное бездрожжевое «Талосто / Без хлопот» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Зафиксирован факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: белка на 30%, а углеводов на 25% больше, чем заявлено.
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны. По проверенным показателям соответствует стандарту на данную продукцию ГОСТ 31806-2012.
Низкое значение показателя высоты изделия, выпеченного из теста по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Образец имеет хорошие органолептические показатели теста и выпеченного из него изделия.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
