Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 274004
В избранноеВ избранном
В избранное
Тесто слоеное бездрожжевое «Хлебный дом/Звёздное»
«Фацер»
Описание
Полное наименование Тесто быстрозамороженное слоеное бездрожжевое
Производитель ООО «Фацер»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, маргарин (масла растительные рафинированные дезодорированные, вода, ароматизатор натуральный), соль, регулятор кислотности — кислота лимонная.
Способ приготовления 1. Освободите тесто от упаковки, разложите пласты и оставьте размораживаться при комнатной температуре на 15-20 мин., пока не станут мягкими.
2. Посыпая мукой, раскатайте пласты в одном направлении, чтобы не нарушить структуру теста и не потерять объём изделия при выпечке.
3. Придайте любую форму Вашей кулинарной фантазии — от пирожных до печенья.
4. При желании используйте начинку — мясо, рыбу, овощи, джем, шоколадную пасту, крем. Особенно хорошо из слоеного бездрожжевого теста получаются коржи для торта «Наполеон».
5. Предварительно разогрейте духовку и выпекайте изделия при температуре 220-230С 15-18 мин. до золотистого цвета.»
2. Посыпая мукой, раскатайте пласты в одном направлении, чтобы не нарушить структуру теста и не потерять объём изделия при выпечке.
3. Придайте любую форму Вашей кулинарной фантазии — от пирожных до печенья.
4. При желании используйте начинку — мясо, рыбу, овощи, джем, шоколадную пасту, крем. Особенно хорошо из слоеного бездрожжевого теста получаются коржи для торта «Наполеон».
5. Предварительно разогрейте духовку и выпекайте изделия при температуре 220-230С 15-18 мин. до золотистого цвета.»
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре минус 18(±2)С. Повторное замораживание не допускается!
Производство ООО «Фацер», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а
Адрес пр-ва: 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23
Адрес пр-ва: 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23
Стандарт ТУ 9116-340-36530682
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Имеет хорошие органолептические показатели теста и выпеченного из него изделия
- Не содержит консервантов
Недостатки
- Недостоверна информация о показателях пищевой ценности (содержание жира на 10 %отн., углеводов — на 15 %отн. меньше указанных в маркировке значений)
- Содежание насыщенных жирных кислот в жире — выше среднего уровня по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Тесто слоеное бездрожжевое «Хлебный дом / Звёздное тесто» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Зафиксирован факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: жира на 10%, а углеводов на 15% меньше, чем заявлено. Расчетная калорийность на 18% ниже заявленой.
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которых экспертам неизвестны. По проверенным показателям соответствует стандарту на данную продукцию ГОСТ 31806-2012.
Содежание насыщенных жирных кислот в жире — выше среднего уровня по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Образец имеет хорошие органолептические показатели теста и выпеченного из него изделия. Не содержит консервантов.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
