Паспорт качества № 275659

Свиной окорок «Карусель/Перекресток», категория Б

Перекресток

Изготовлено: ЗАО «Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК», Юр.адрес: 109029, г.Москва, ул. Ср. Калитниковская, 28, с4 Факт. адрес: Москва, Ленинградское ш., 16А, стр.4

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Окорок задний свиной п/ф мясной крупнокусковой б/к, категории «Б», охл.
Производитель ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК»
Состав окорок задний свиной.
Срок годности 48 часов
Условия хранения При t +2 до +6°C.
Произведено ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», Юр.адрес: 109029, г.Москва, ул. Ср. Калитниковская, 28, с4
Факт. адрес: Москва, Ленинградское ш., 16А, стр.4
Стандарт ТУ 9214-058-34589240-2016

Достоинства

  • Безопасный
  • Соответствует заявленной категории «Б» и более высокой категории «А»
  • Не содержит камедей, крахмала, каррагинана
  • Признаков обработки мяса растворами не обнаружено
  • Мясо свежее
  • Хорошие органолептические качества
  • Без антибиотиков

Недостатки

  • Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности

Окорок свиной «Карусель/Перекрёсток» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Соответствует наименованию и категории полуфабриката. Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных: белка на 35% больше, а жира на почти 85% меньше.

Соответствует ГОСТ 32951-2014. По содержанию белка и жира соответсвует более высокой категории «А». 

Не содержит камедей, крахмала, каррагинана. Признаков обработки мяса растворами (хлоридами, фосфатами, лактатами) не обнаружено. Мясо свежее, обладает хорошими органолептическими качествами. Антибиотиков не обнаружено.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв