Паспорт качества № 274141
Свинина тушеная «Вкусные консервы», высший сорт
ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»
Не соответствует требованиям стандарта по органолептическим показателям, массовой доле белка. Выявлены ингредиенты не указанные в составе и не предусмотренные стандартом: каррагинан, конжаковая камедь.
Изготовлено: ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат», 391800, Россия, Рязанская область, Скопинский район, село Успенское
Описание
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям стандарта по органолептическим показателям, массовой доле белка. Выявлены ингредиенты не указанные в составе и не предусмотренные стандартом: каррагинан, конжаковая камедь.
нарушения: Средняя
По проверенным физико-химическим показателям свинина тушеная «Вкусные консервы» соответствует требованиям безопасности.
Образей не соответствует указанному составу: обнаружены каррагинан и конжаковая камедь. Недостоверная информация по пищевой ценности: массовая доля белка ниже заявленной.
Не соответствует стандарту по органолептическим показателям: аромат тушеного мяса и пряностей не выражен, образец имеет посторонний привкус и запах пригоревшего мяса. В резогретом состоянии мясо кусочками менее 30г. Кусочки массой менее 30г составляют 80% массы мяса.
Массовая доля белка ниже, предусмотренной стандартом. Мышечная ткань представлена в незначительном количестве.
В 2016 году были проверены консервы свинина тушеная «Вкусные консервы» высший сорт, правда, производитель был другой — ООО «Мясоконсервный комбинат «Балтийский», Россия, 196158, Санкт-Петербург . Товар был занесен в Черный список Росконтроля: при гистологическом исследовании выявлено наличие в образце каррагинана и камеди в незначительном количестве. Образец не сооответствовал ГОСТ 32125-2013 по органолептическим показателям.
Протоколы испытаний
Реклама