Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278995
В избранноеВ избранном
В избранное
Свинина тушеная «Сделано в СССР / Салют», высший сорт
ООО Мясоперерабатывающий комбинат «САЛЮТ»
Неудовлетворительные органолептические показатели (посторонний привкус). Массовая доля мяса и жира значительно меньше, чем предусмотренно указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013. Массовая доля белка существенно (в 1,3 раза) меньше, чем допускает ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, и указано в маркировке продукции. Содержание кусочков менее 30 г существенно (на 5%абс.) превышает требования стандарта для данной продукции. Массовая доля поваренной соли существенно выше, чем предусмотренно указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013. Мясо суховатое, недостаточно сочное.
Описание
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Свинина тушеная высший сорт»
Производитель ООО Мясоперерабатывающий комбинат «САЛЮТ»
Состав свинина, лук, соль, лист лавровый, перец черный.
Срок годности 3 года
Условия хранения При температуре от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха 75%. После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике 24 часа при температуре от 2°C до 6°C.
Произведено ООО Мясоперерабатывающий комбинат «САЛЮТ», Россия, 187322, Ленинградская обл., гп. Синявино, ул.Лесная, д.18Е
Номер завода А270
Номер завода А270
Стандарт ГОСТ 32125-2013
Товар в черном списке
Неудовлетворительные органолептические показатели (посторонний привкус). Массовая доля мяса и жира значительно меньше, чем предусмотренно указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013. Массовая доля белка существенно (в 1,3 раза) меньше, чем допускает ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, и указано в маркировке продукции. Содержание кусочков менее 30 г существенно (на 5%абс.) превышает требования стандарта для данной продукции. Массовая доля поваренной соли существенно выше, чем предусмотренно указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013. Мясо суховатое, недостаточно сочное.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Свинина тушеная «Сделано в СССР / Салют» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверная маркировка в части нанесения надписи ГОСТ 32125-2013: не соответствует ему по органолептическим показателям в т.ч. посторонний привкус. Содержанию мяса и жира, оно существенно ниже допустимого, содержанию белка, содержанию соли.
Недостоверная маркировка о содержании мяса и жира, о показателях пищевой ценности: белка на 25% отн. меньше, жира на 80%отн. меньше.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 32125-2013 и не соответствует ему по органолептическим показателям: вкус с посторонним привкусом, консистенции: мясо суховатое, недостаточно сочное, по внешнему виду: кусочки массой менее 30г составляют 15% от общей массы мяса. также не соответствует стандарту по массовой доле мяса и жира, она составляет 47,9% (требования стандарта не менее 59%).
Мышечная ткань содержится лишь в умеренном количестве (менее половины объема).
