Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Консервы мясные стерилизованные кусковые свинина тушеная высший сорт
Производитель ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Состав свинина, лук репчатый сушеный, соль поваренная пищевая, лист лавровый, перец черный молотый.
Срок годности 5 лет
Условия хранения При температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности после вскрытия упаковки при температуре от +2°C до +6°C не более 24 часов в пределах общего срока годности.
Произведено ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», 424006, Россия, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, Кокшайский пр-д, 44
Сделано по заказу ООО «»Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», 142111, Россия, Московская область, г. Подольск, Художественный проезд 2Д
Сделано по заказу ООО «»Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», 142111, Россия, Московская область, г. Подольск, Художественный проезд 2Д
Стандарт ГОСТ 32125-2013
Товар с замечаниями
Существенные замечания по органолептическим показателям: мясо суховатое, недостаточно сочное, переваренное, бульон в нагретом состоянии — мутный, желтого цвета.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Содержание мяса и соли соответствует стандарту для свинины тушеной высшего сорта
- В образце не содержится мелких кусочков мяса
Недостатки
- Существенные замечания по органолептическим показателям
- Мышечная ткань содержится лишь в умеренном количестве (менее половины объема).
- Массовая доля поваренной соли несколько выше, чем предусмотренно указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013.
- Аромат пряностей и лаврового листа недостаточно выражен.
Свинина тушеная «Ремит» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверная маркировка в части нанесения надписи ГОСТ 32125-2013: не соответствует ему по органолептическим показателям, содержит незначительно больше соли, чем допускает стандарт.
Недостоверная маркировка в части указания сожержания жира — его на 63% отн. меньше, чем заявлено. Некорректная маркировка в части указания среднего количества жира и белка, т.к. приведены максимально и минимальное допустимое стандартом значения.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 32125-2013 и не соответствует ему по органолептическим показателям, вкус и запах, консистенция, внешний вид бульона. Содержание соли незначительно выше, чем предусматривает ГОСТ.
Аромат пряностей и лаврового листа недостаточно выражен. Мышечная ткань содержится лишь в умеренном количестве (менее половины объема).
Содержание мяса и соли соответствует стандарту для свинины тушеной высшего сорта. В образце не содержится мелких кусочков мяса.
