Паспорт качества № 272661

Свинина тушеная «ГРОДФУД»

Гродфуд

Изготовлено: СООО «КВИНФУД" Республика Беларусь, 230005, г. Гродно, ул. Мясницкая, 16. Обращение покупателей на территории РФ: ООО ПК "Царь-Град», 127273, РФ, Москва, Сигнальный пр-д, д. 16. тел.: +7(499)6813434

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 338 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Тушеная свинина»
Производитель СООО «КВИНФУД»
Состав свинина, лук репчатый сушеный, соль поваренная пищевая йодированная, перец черный молотый, лист лавровый
Энергетическая ценность 370 ккал
Срок годности 48 месяцев
Условия хранения «от 0°C до плюс 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия хранить при температуре от плюс 2°C до плюс 6°C в течение 24 часов.»
Произведено СООО «КВИНФУД» Республика Беларусь, 230005, г. Гродно, ул. Мясницкая, 16. Обращение покупателей на территории РФ: ООО ПК «Царь-Град», 127273, РФ, Москва, Сигнальный пр-д, д. 16. тел.: +7(499)6813434
Стандарт ТУ BY 590618139.012-2013

Достоинства

  • Хорошие органолептические показатели;
  • Содержит довольно мало бульона;
  • Содержит много белка и мало жира;
  • Содержание свинца, ртути и олова не превышает допустимый норматив;
  • Кадмия и мышьяка в образце не обнаружено в пределах чувствительности метода определения.

Недостатки

  • Содержит много соли (1,89%).

По проверенным показателям безопасности — содержанию токсичных элементов и олова — образец соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013. Содержание свинца, ртути и олова не превышает допустимый норматив. Кадмия и мышьяка в образце не обнаружено в пределах чувствительности метода определения.

Маркировка образца признана достоверной: он соответствует заявленному наименованию «свинина тушена» и указанному в маркировке составу. Однако показатели пищевой ценности — содержание белка и жира, существенно расходятся с указанными в маркировке: жира почти на 60 % меньше, а белка на 31% больше, чем производитель указал на этикетке.

Кроме того, экспертиза показала, что проверенный образец не соответствует требованиям межгосударственного стандарта ГОСТ 32125-2013 на аналогичный вид продукции по содержанию соли (в образце ее 1,89%, что превышает максимальное значение, указанное в ГОСТе почти на 0,5 г / 100 г). Однако, с учетом того, что образец производится по ТУ, а не по ГОСТу, это не является нарушением обязательных требований.

По остальным показателям — органолептическим и физико-химическим — соответствует требованиям стандарта для свинины тушеной высшего сорта. Запах и вкус: свойственный тушеной свинине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. аромат пряностей выражен слабо.

Внешний вид и консистенция мяса: мясо кусочком, в основном массой не менее 30 г, сочное, непереваренное, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. при осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока: в нагретом состоянии цвет желтый с наличием незначительного количества взвешенных частиц в виде хлопьев.

Достоинством образца являются хорошие органолептические показатели. В банке тушеной свинины довольно мало бульона и много мяса. Образец содержит много белка и мало жира.

В 2014 году была проверена говядина тушеная торговой марки «ГРОДФУД» нарушений зафиксировано не было. Продукт соответствовал требованиям стандарта на аналогичный вид подукции, в т.ч. по содержанию соли.

Протоколы

Оценка потребителей

12 отзывов клиентов
Оставить отзыв