Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272664
В избранноеВ избранном
В избранное
Свинина тушеная «Главпродукт», высший сорт
АО «Орелпродукт»
Массовая доля белка значительно (в два с лишним раза) меньше, чем допускает ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, и указано в маркировке продукции. Массовая доля мяса и жира существенно меньше, чем предусмотрено указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013.
Описание
Масса 338 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Свинина тушеная высший сорт»
Производитель АО «Орелпродукт»
Состав свинина, лук репчатый, соль поваренная пищевая, лист лавровый, перец черный.
Энергетическая ценность 349 ккал
Срок годности 3 года
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24ч при температуре от +2°C до +6°C.
После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24ч при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено АО «Орелпродукт», Россия, 142191, г.Москва, г.Троицк, ул.Полковника милиции Курочкина, д.8, пом.13
Адрес пр-ва: Россия, 303030, Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А
Адрес пр-ва: Россия, 303030, Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А
Стандарт ГОСТ 32125-2013
Товар в черном списке
Массовая доля белка значительно (в два с лишним раза) меньше, чем допускает ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, и указано в маркировке продукции. Массовая доля мяса и жира существенно меньше, чем предусмотрено указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Свинина тушеная «Главпродукт» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверная маркировка в части нанесения надписи ГОСТ 32125-2013: не соответствует ему по органолептическим показателям, содержанию мяса и жира, массовой доле белка. Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности: белка в 2 раза меньше, содержание жира на почти 20% отн. ниже, чем заявлено, массовая доля мяса и жира, также не соответствует заявленной в маркировке. Некорректная маркировка в части указания среднего количества жира и белка, т.к. приведены максимально и минимальное допустимое стандартом значения.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 32125-2013 и не соответствует ему по массовой доле мяса и жира (существенно) , массовой доле белка (существенно), органолептическим показателям (внешний вид (содержание кусочков массой менее 30г составляет 13,1% (должно быть не более 10%)
Мышечная ткань содержится лишь в умеренном количестве (менее половины объема). Высокое содержание соединительнотканных белков (около 20 % от массы белка) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Хорошие органолептические показатели (с небольшими замечаниями по внешнему виду).
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
