Паспорт качества № 272664

Свинина тушеная «Главпродукт», высший сорт

АО «Орелпродукт»

4606180000203

Изготовлено: АО «Орелпродукт», Россия, 142191, г.Москва, г.Троицк, ул.Полковника милиции Курочкина, д.8, пом.13 Адрес пр-ва: Россия, 303030, Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 338 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Свинина тушеная высший сорт»
Производитель АО «Орелпродукт»
Состав свинина, лук репчатый, соль поваренная пищевая, лист лавровый, перец черный.
Энергетическая ценность 349 ккал
Срок годности 3 года
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24ч при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено АО «Орелпродукт», Россия, 142191, г.Москва, г.Троицк, ул.Полковника милиции Курочкина, д.8, пом.13
Адрес пр-ва: Россия, 303030, Орловская обл., г.Мценск, ул.Промышленная, д.2А
Стандарт ГОСТ 32125-2013

Товар в черном списке

Массовая доля белка значительно (в два с лишним раза) меньше, чем допускает ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, и указано в маркировке продукции. Массовая доля мяса и жира существенно меньше, чем предусмотрено указанным в маркировке ГОСТ 32125-2013.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Свинина тушеная «Главпродукт» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Недостоверная маркировка в части нанесения надписи ГОСТ 32125-2013: не соответствует ему по органолептическим показателям, содержанию мяса и жира, массовой доле белка. Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности: белка в 2 раза меньше, содержание жира на почти 20% отн. ниже, чем заявлено, массовая доля мяса и жира, также не соответствует заявленной в маркировке. Некорректная маркировка в части указания среднего количества жира и белка, т.к. приведены максимально и минимальное допустимое стандартом значения.

Образец выработан в соответствии с ГОСТ 32125-2013 и не соответствует ему по массовой доле мяса и жира (существенно) , массовой доле белка (существенно), органолептическим показателям (внешний вид (содержание кусочков массой менее 30г составляет 13,1% (должно быть не более 10%)

Мышечная ткань содержится лишь в умеренном количестве (менее половины объема). Высокое содержание соединительнотканных белков (около 20 % от массы белка) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. 

Хорошие органолептические показатели (с небольшими замечаниями по внешнему виду).

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв