Паспорт качества № 280421

«Свежее завтра» 2,5%

«Галактика»

Изготовлено: ООО «ГАЛАКТИКА», 188301, Россия, Ленинградская обл., г.Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д.1

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Кефир с массовой долей жира 2,5%
Производитель ООО «ГАЛАКТИКА»
Состав цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Срок годности 21 суток
Условия хранения Температура хранения (4±2)°C.
Произведено ООО «ГАЛАКТИКА», 188301, Россия, Ленинградская обл., г.Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д.1
Стандарт ГОСТ 31454

Товар с замечаниями

Содержание дрожжей (4200 КОЕ/г) значительно меньше минимально допустимого техническим регламентом ТР ТС 033/2013 для кисломолочного продукта с наименованием «кефир» (не менее 10000 КОЕ/г).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Согласно справочным данным высокое содержание кальция
  • Низкая цена за 1 литр продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Содержание дрожжей (4200 КОЕ/г) значительно меньше минимально допустимого техническим регламентом ТР ТС 033/2013 для кисломолочного продукта с наименованием «кефир» (не менее 10000 КОЕ/г)
  • Незначительное замечание к органолептическим показателям: вкус и запах слабый кислотмолочный, с легким запахом и привкусом пастеризации, цвет кефира белый с легким желтоватым оттенком

Кефир «Свежее завтра» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Согласно справочным данным высокое содержание кальция. Низкая цена за 1 литр продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Содержание дрожжей (4200 КОЕ/г) значительно меньше минимально допустимого техническим регламентом ТР ТС 033/2013 для кисломолочного продукта с наименованием «кефир» (не менее 10000 КОЕ/г).

Незначительное замечание к органолептическим показателям: вкус и запах слабый кислотмолочный, с легким запахом и привкусом пастеризации, цвет кефира белый с легким желтоватым оттенком.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв